Almanya'da düzenlenen ISM Köln Fuarı'nda Türkiye, 25. kez millî katılım ile yer
alırken, Türk çikolata ve şekerleme sektörü küresel vitrine çıktı. İHBİR Başkanı
Kazım Taycı, ISM'in sektörün dünyadaki en önemli buluşma noktası olduğunu vurgulayarak,
Türk çikolata ve şekerleme sektörü, küresel ölçekte istikrarlı bir
şekilde büyüyor. Yaptığımız yatırımların karşılığını alacağımız bir döneme girdik.
Bu kategoride ihracat hedefimizi üçe katlayarak 9 milyar dolara çıkardık.
dedi. Bundan sonraki süreçte ABD pazarına özel bir önem vereceklerinin altını çizen
Taycı, ABD'de her yıl yüzde 20'nin üzerinde büyüme sağlıyoruz. TURQUALITY
kapsamında Türk çikolatası, Türk şekeri, Türk lokumu ve Türk kahvesinin tanıtımı
için bu yıl New York, Chicago, Los Angeles, Miami ve Las Vegas'ta yoğun faaliyetlere
başlayacağız. ifadelerini kullandı. Taycı ayrıca, kendi dönemlerinde
500 firmayı ihracat ailesine kattıklarını, ikinci dönemlerinde ise bu hedefin bin
olduğunu kaydetti.

Almanya'da düzenlenen ve dünyanın en büyük bisküvi, çikolata ve şekerleme fuarı
olan ISM Köln Fuarı'nda Türkiye, bu yıl 25. kez millî katılım ile yer aldı. Bu
sene ilk kez ISM Köln Fuarı ile eş zamanlı olarak düzenlenen ISM INGREDIENTS 2026
Fuarı'nda da ülkemiz millî katılım ile temsil edildi. İstanbul Hububat, Bakliyat,
Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (İHBİR) organizasyonunda
kurulan Türkiye Millî Pavilyonu, iki ayrı holde toplam 730,75 metrekarelik alanda
ziyaretçilerini ağırladı. Pavilyonda 30 firma ve 5 kadın girişimci olmak üzere
toplam 35 firma yer alırken, fuar genelinde Türkiye'den 100 firma ISM Köln'de
temsil edildi. Fuarda Köln Konsolosu Arzu Işık Ellialtıoğlu ve Düsseldorf Ticaret
Ataşeleri Dilara Zümreoğlu Tek ve Pınar Aslan da Türk firmalarını ziyaret
ederek faaliyetleri hakkında bilgi aldı.

Fuara ilişkin değerlendirmelerde bulunan İHBİR Başkanı Kazım Taycı, ISM'in tüm alt
kırılımları ile birlikte sektör için stratejik bir platform olduğuna dikkat
çekti. ISM'in 55 yıldır düzenlendiğini ve dünya fuarcılık tarihinin en köklü
organizasyonlarından biri olduğunu kaydeden Taycı, bu yıl da 80'e yakın ülkenin katılımı
ile tüm sektörü buluşturduğunu belirtti.

ABD PAZARI ÖNCELİKLİ HEDEF
Türk çikolata ve şekerleme sektörünün küresel ölçekte istikrarlı şekilde büyüdüğünü
vurgulayan Taycı, özellikle ABD pazarının öncelikli hedef ülkeler arasında
yer aldığını belirtti. Taycı, Sadece şekerli ve kakaolu ürünlerde ABD'ye ihracatımız
yaklaşık 600 milyon dolar seviyesinde. Bunun yanı sıra lavaş, baklava, künefe
ve donuk pastacılık ürünleriyle Amerika'da ciddi bir pazar payımız var. TURQUALITY
kapsamında Türk çikolatası, Türk şekeri, Türk lokumu ve Türk kahvesinin
tanıtımı için bu yıl New York, Chicago, Los Angeles, Miami ve Las Vegas'ta yoğun
faaliyetlere başlayacağız. Önümüzdeki dönemde ABD'ye özel bir önem vereceğiz
ve ihracat rakamlarımızı artıracağız. dedi.

ABD'de her yıl yüzde 20'nin üzerinde büyüme sağladıklarını ifade eden Taycı, Türk
diasporasının da tanıtımda önemli bir rol üstlendiğini vurguladı.

Türk gıda ürünlerinin tanıtımında Türk dizilerinin çok önemli olduğunu vurgulayan
Taycı, Buralardaki bütçeler çok yüksek. Ama biz onlardan herhangi bir ürünümüzün
ya da markamızın tanıtımını yapmalarını da istemiyoruz. Biz diyoruz ki dizinin
senaryosunun içerisine mümkünse baklavayı koyun, künefeyi koyun. Bu şekilde
gıda ihracatımıza çok önemli bir katkı sağlayabilirler. dedi.

ÇİKOLATA VE ŞEKERLEME SEKTÖRÜNDE HEDEF 9 MİLYAR DOLARLIK İHRACAT
Sektörün dinamik yapısına dikkat çeken İHBİR Başkanı Taycı, mevcutta 3 milyar dolar
olan çikolatalı, şekerli ve kakaolu mamuller ihracatını, İHBİR'deki ikinci
başkanlık döneminde 9 milyar dolara çıkarmayı hedeflediklerini söyledi. Dünya genelinde
atıştırmalık, çikolata ve şekerleme sektörünün her yıl yüzde 4 ila 6 arasında
büyüdüğüne işaret eden Taycı, Bu sektörün hedef kitlesi diğer sektörlere
göre çok daha geniş ve hızla büyüyor. Türkiye bu alanda son 20 yılda üretim
kapasitesini 5-6 kat artırdı. Yapılan yatırımlar ve ürün çeşitliliği, bu agresif
gibi görünen hedefi gerçekçi kılıyor. dedi.

Sektörün toplam ihracat rakamları ile ilgili de bilgi veren Taycı, Türkiye'nin hububat,
bakliyat ve yağlı tohumlardaki ihracatının 2025'te 12,7 milyar dolar olduğunu,
bunun 3,8 milyar dolarlık bölümünü de İHBİR'in gerçekleştirdiğini ifade
etti. Taycı, buradaki ihracat hedefini de 17 milyar dolar olarak belirlediklerini
vurguladı. Taycı ayrıca, İHBİR bünyesinde ihraç edilen ürünlerin katma değerinin
yüksek olduğuna işaret ederek, sektör ortalamasında ton başına ihracat değeri
bin dolar civarındayken, İHBİR'de bu rakamın 1.600 dolar seviyesinde olduğunu
kaydetti.

KADIN GİRİŞİMCİLERE POZİTİF AYRIMCILIK
İHBİR'in son dört yıldır hem kadın girişimcilere hem de ihracata başlamak isteyen
KOBİ'lere özel destek programları yürüttüğünü belirten Taycı, şunları anlattı:
2022'de göreve başladığımızda toplam ihracatın yüzde 90'ının yüzde 10'luk bir kesim
tarafından gerçekleştirildiğini gördük. Buradan hareketle biz de dikkatimizi
biraz daha KOBİ'lere ve daha küçük firmalara vermeye başladık. Büyük firmalar,
yurt dışında fuarlara katılabilmek, seyahat etmek, müşteri ziyaretinde bulunmak,
o bölgeye yönelik ürünleri geliştirmek gibi konularda daha kurumsallar, bu
ihtiyaçlarını tamamlamışlar. Ama geride çok daha büyük sayıda firma var ki bunlar
bu tip istek ve taleplere cevap veremiyorlar. Aslında bilmiyorlar, ihracat
onlar için Kaf Dağı'nın tepesinde, zor ulaşılabilir bir konu gibi gözüküyor. Biz,
dilimiz döndüğünce bu işin bu kadar zor olmadığını, mevzuatının da uygulamasının
da oldukça kolay olduğunu anlatıyoruz. İhracatın mevzuatı, teşvik mevzuatı
ve mallarını satabilecekleri bir muhatap bulabilme noktasında bilgilendirme yapıyoruz.
Burada kadın girişimcilerimizin sayısı da oldukça dikkatimizi çekti. Aynı
zamanda çok enteresan ve çok ilgi çekici ürünler de yapıyorlar. Bundan dolayı
dört yıldır kadın girişimcilerimize tüm organizasyonlarımızda pozitif bir ayrımcılık
yapıyoruz. Her yıl fuarlarımıza en az 9-10 kadın girişimciyi dâhil ediyoruz.

Bir paletlik ihracat bile onların dünyaya açılma motivasyonunu artırıyor, hesaplarına
gelen avro ve dolarları gördükleri zaman bir daha ihracatın peşini bırakmıyorlar.

Bu şekilde sektörde ihracat ailesine 500 yeni firma kattıklarını belirten Taycı,
ikinci kez başkan olduğu takdirde toplamda bin yeni firmayı ihracatçı yapmayı
hedeflediklerinin altını çizdi.

İSTANBUL'A DÜNYA ÖLÇEĞİNDE GIDA FUARI HEDEFİ
İHBİR'in en büyük vizyon projelerinden birinin İstanbul'u küresel bir gıda fuarcılığı
merkezi hâline getirmek olduğunu belirten Taycı, bu kapsamda Foodist Fuarı'na
dikkat çekti. 1-4 Eylül tarihleri arasında İstanbul'da düzenlenecek Foodist
Fuarı'nı yaklaşık 70 bin metrekarelik alanda ve 130 ülkeden alıcıyı ağırlayacak
şekilde kurguladıklarını anlatan Taycı, amaçlarının ANUGA ve SIAL ölçeğinde,
tamamen yerli ve millî bir gıda fuarını İstanbul'a kazandırmak olduğunu belirtti.

Taycı, İstanbul'un vize avantajı, ulaşım altyapısı ve turizm potansiyeliyle bu hedef
için ideal bir merkez olduğunu vurgulayarak, Fuarlar şehirler için çok önemli
bir ekonomik etki yaratıyor. Bunu Almanya'da düzenlenen fuarlarda çok rahatlıkla
görebiliyoruz. Taksicisinden restoranına, otelinden küçük esnafına kadar
çok ciddi bir hareket yaratıyor. Bir de fuar amaçlı gelen insanlar, turizm amaçlı
gelen insanlara göre ekonomik olarak daha iyi durumda ve daha fazla para harcayabilen
insanlar. İstanbul gibi tarihi, kültürü, gezilecek görülecek yerleri
muhteşem olan bir şehre, inşallah gıda üreticileri olarak böyle bir fuarı kazandırmayı
hedefliyoruz. dedi.

TÜRKİYE ISM'DE İLK 10 ÜLKE ARASINDA
Türkiye'nin ISM Köln Fuarı'ndaki konumuna da değinen Taycı, sözlerini şöyle tamamladı:
Katılımcı firma sayısı ve etkinliği açısından Türkiye'nin ISM'de her yıl 10 ülke
arasında yer aldığını rahatlıkla söyleyebiliriz. Bu sene de ISM'e İspanya'dan
sonra en kalabalık 6. ülke olarak katılım sağladık. Avrupa ülkeleri bu sektörde
köklü bir geçmişe sahip olsa da Türk girişimciliği ve yatırımlarıyla bu farkı
hızla kapatıyoruz. Önümüzdeki yıllarda çok daha güçlü sonuçlar göreceğimize inanıyorum.


-iDeal Haber Merkezi-
- twitter.com/iDealDataHaber // www.idealdata.com.tr -