Dünya'nın üç öğün protein ihtiyacını karşılayan Türkiye su ürünleri ve hayvansal
mamuller sektörü, 2025 yılında ihracatını yüzde 5'lik artışla 3 milyar 862 milyon
dolardan 4 milyar 46 milyon dolara taşıdı.

Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı
Sinan Kızıltan, 2015 yılında 1 milyar 184 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdiklerini,
son 10 yılda sektörün ihracatını yüzde 123 geliştirerek 4 milyar
46 milyon dolara ulaştırdığını ve ihracatın yıldız sektörlerinden biri olmayı
başardığını dile getirdi.

Su ürünleri sektörü yüzde 55 pay aldı
Türkiye su ürünleri ve hayvansal mamuller sektöründe ihracattan en büyük payı 2
milyar 243 milyon dolarla su ürünlerinin aldığı bilgisini veren Kızıltan, Sektörün
toplam ihracatında su ürünlerinin payı yüzde 55 olarak kayıtlara geçti. Kanatlı
ve yumurta sektörü kota ve ihracat kısıtlamalarına rağmen 1 milyar 120 milyon
dolarlık performansla 2024 yılındaki ihracat tutarını korumayı başardı. Kanatlı
eti ihracatı yüzde 8'lik artışla 671 milyon dolardan 723 milyon dolara tırmanırken,
yumurta ihracatı 2025 yılında ihracata getirilen fon nedeniyle yüzde
14'lük kan kaybı yaşadı ve 463 milyon dolardan 397 milyon dolara geriledi. Süt
ve süt ürünleri sektörü ihracatını yüzde 13 artırarak 363 milyon dolardan 409
milyon dolara taşıdı. İhracatını yüzde 60 artırarak 47,4 milyon dolardan 78 milyon
dolara çıkaran süt tozu süt ürünleri ihracatının lokomotif oldu. Bal üretiminde
dünya ikincisi olan Türkiye, 2025 yılında 33,5 milyon dolarlık bal ihracatına
imza attı diye konuştu.

2026 yılı ihracat hedefi 4,3 milyar dolar
Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı
Sinan Kızıltan, sektörün 2026 yılı ihracat hedefinin 4,3 milyar dolar olarak
belirlendiğini açıkladı. Kızıltan, 2026'da sektörün rekabet gücünü artırmaya
yönelik öncelikli başlıkların, katma değerli ihracatın geliştirilmesi, sürdürülebilirlik
ve izlenebilirlik uyumu, etkin maliyet yönetimi, pazar çeşitlendirmesi
ve risk yönetimi olduğunu vurguladı.

UR-GE Projeleri, Turkish Seafood Turquality Projesi, planlanan yurt dışı fuar katılımları
ve uluslararası kuruluşlarda üstlenilen aktif rollerin, ihracatın sürdürülebilir
şekilde büyümesine katkı sağlayacağını ifade eden Kızıltan, Bu çalışmaların
pozitif katkısıyla, 2027 yılı sonunda su ürünleri ihracatında 2,5 milyar
dolar hedefine ulaşmayı amaçlıyoruz. Özellikle işlenmiş, paketli ve markalı
ürünlerin ihracattaki payının artırılması, ihracat gelirlerini kalıcı biçimde
güçlendirecek ifadelerini kullandı.

AB başta olmak üzere pazarlarda uyum gereklilikleri artarken, sürdürülebilir üretim
modellerinin artık bir tercih değil zorunluluk haline geldiğini belirten Kızıltan,
yem, enerji ve lojistik maliyetlerinde verimlilik sağlayan uygulamalar
ile ölçek ekonomilerinin öneminin daha da artacağını kaydetti.

Yakın pazarlara aşırı bağımlılığı azaltacak şekilde alternatif pazarlarda kalıcı
ticari ağların kurulmasının ihracatta istikrarın anahtarı olacağına işaret eden
Kızıltan, Kuş gribi gibi hayvan hastalıkları, iklim kaynaklı etkiler ve biyogüvenlik
uygulamalarının da sektörün risk yönetimi gündeminde temel başlıklar olmaya
devam edecek. 2025'te ihracatta yükseliş ivmesini sürdüren su ürünleri sektörü
başta olmak üzere, tüm alt sektörlerde rekabet gücünü artıran yatırım ve
dönüşüm adımları 2026 performansımızı belirleyecek. Sektörümüzün üretim kapasitesi,
pazar tecrübesi ve girişimcilik gücüyle 2026 yılında da büyümeyi sürdüreceğine
inancım tam şeklinde konuştu.

Levrek zirvedeki yerini korudu
İhracat lideri su ürünleri sektörünün 2025 yılı performansını özetleyen Kızıltan,
İhracatta zirvede Denizler Kralı olarak nitelendirilen levrek yer aldı. 2024
yılında 570 milyon dolar olan levrek ihracatı 2025 yılında yüzde 17'lik artışla
666 milyon dolara ulaştı. Beyaz Etli Prens Çipura, 585 milyon dolarlık döviz
getirisiyle levreği takibini sürdürdü. 2024 yılında 507 milyon dolar döviz getirisi
elde ettiğimiz çipuranın ihracat artışı 2025 yılında yüzde 15 olarak kayıtlara
geçti. Türk su ürünleri sektörünün son 10 yılda dünya sofralarına armağanı
olan Türk somonu ihracattaki artışını 2025 yılında da sürdürdü. 2024 yılında 458
milyon dolar olan Türk somonu ihracatı 2025 yılında yüzde 14'lük artışla 521
milyon dolara ilerledi. Diğer su ürünleri ihracatımız 193 milyon dolar, orkinos
ihracatımız 123 milyon dolar, alabalık ihracatımız 122 milyon dolar ve kaya levreği
ihracatımız 32,7 milyon dolar şeklinde gerçekleşti diyerek sözlerini noktaladı.

Su ürünleri ve hayvansal mamuller ihracatının yüzde 45'i Ege Bölgesi'nden yapıldı
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği 2025 yılında ihracatını
yüzde 7'lik artışla 1 milyar 724 milyon dolardan 1 milyar 840 milyon dolara
yükselterek sektörün toplam ihracatının yüzde 45'ini tek başına gerçekleştirdi
ve zirvedeki yerini sağlamlaştırdı.

Su ürünlerinde Rusya, kanatlı, yumurta ve süt ürünlerinde Irak zirvede
Türkiye'nin su ürünleri ihracatında ilk sırada 466 milyon dolarla Rusya Federasyonu
yer alırken, İtalya 280 milyon dolarlık taleple zirve takibini sürdürdü. İtalya'ya
ihracat yüzde 17 artış gösterdi. Türk su ürünleri sektörünün ihracatta
güçlü pazarı Hollanda'ya ihracat yüzde 35'lik artışla 229 milyon dolar olarak kayıtlara
geçti. Bu ülkeleri, Yunanistan, İngiltere, Japonya, Amerika Birleşik Devletleri,
Almanya, Güney Kore ve Fransa takip etti.

Türkiye'nin kanatlı eti ihracatı 722 milyon dolar olurken, Irak 306 milyon dolarla
açık ara zirvedeki yerini korudu. Suriye, kanatlı eti ihracatında yüzde 557'lik
rekor artışla 14 milyon dolardan 92 milyon dolara yükseldi ve listenin ikinci
sırasına yükseldi. Birleşik Arap Emirlikleri 26,3 milyon dolarlık kanatlı eti
talebiyle ismini üçüncü sıraya yazdırdı.

Irak, 69 milyon dolarlık taleple süt ürünleri ihracatında da birinci sıranın sahibi
oldu. Cezayir'e süt ürünleri ihracatı yüzde 46'lık artışla 28,8 milyon dolardan
41,7 milyon dolara tırmandı. Bangladeş'e süt ürünleri ihracatı yüzde 150'lik
sıçramayla 10 milyon dolardan 24,8 milyon dolara ilerledi.

Yumurta ihracatında ilk sırayı 111 milyon dolarla Irak alırken, ikinci sırada 55,6
milyon dolarla Rusya Federasyonu, üçüncü basamakta 34,5 milyon dolarla Birleşik
Arap Emirlikleri boy gösterdi.

Bal ihracatında ilk üç ülke 11,3 milyon dolarla ABD, 5,4 milyon dolarla Almanya
ve 3 milyon dolarla İngiltere şeklinde sıralandı.


-iDeal Haber Merkezi-
- twitter.com/iDealDataHaber // www.idealdata.com.tr -