Ekonomi
Basın Bülteni- Fersan, gıda güvenliği ve tağşişle mücadelede sektör standartlarının önemine dikkat çekti
Gıda güvenliği ve temiz etiketin hayati önemini vurgulayan Fersan, sektördeki tağşişli
ürün sorununa dikkat çekiyor.
Gıda sektöründe son dönemde gündeme gelen taklit ve tağşiş tartışmaları sirke kategorisinde
de gıda güvenliği ve şeffaflık konularını yeniden ön plana çıkarırken,
sektörde 1978'den bu yana faaliyet gösteren ve dünyada 40'tan fazla ülkeye
ihracat yapan sektör lideri Fersan, kendi tesislerindeki güvenliğinin yanı sıra
sektördeki üretim süreçlerinde temiz etiket ve denetim uygulamalarının titizlikle
hayata geçirilmesi gerektiğine dikkat çekiyor. Bu soruna karşı yürütülen mücadelede
aktif rol üstlenen Fersan, sorunun giderilmesine yönelik mevzuatın geliştirilmesi
çalışmalara da aktif katkı sağlıyor.
Sektörde Öncülük ve Gelecek Taahhüdü
Tüketicilerin ne tükettiklerini net bir şekilde görebilmeleri ve ürün içeriklerini
kolayca anlayabilmeleri için şeffaf bir etiketleme anlayışı benimsen Fersan'da
yapay renklendirici, mevzuata aykırı katkı kullanımı ve standart dışı uygulamalar
üretim süreçlerinin dışında tutuluyor. Şirket, tüketicilerin kaliteli ve
gerçek fermente sirke ürünlerine ulaşabilmesi adına bilgilendirme çalışmalarına
devam ediyor.
Taklit ve tağşişle mücadelenin hem tüketici sağlığı hem de sektörün itibarı açısından
kritik olduğunu vurgulayan Fersan, bu yaklaşımı doğrultusunda sektör standartlarının
geliştirilmesi amacıyla Sirke Üreticileri Derneği (SirkeDer) yakın iş birliği içinde
hareket ediyor. Söz konusu çalışmalar kapsamında, yapay renklendirici kullanımı, mevzuata
aykırı katkı maddesi ilavesi ve standartlara uygun olmayan tüm tağşiş unsurlarına karşı
farkındalık oluşturulması amaçlanıyor.
Gıda güvenliği sektörün en hayati meselesi
Konuyla ilgili değerlendirmelerde bulunan Fersan Yönetim Kurulu Başkanı & CEO'su
ve aynı zamanda SirkeDer Başkanı olan Gürhan Güven, standart dışı ve yapay müdahaleler
içeren üretime ilişkin görüşlerini şu sözlerle ifade ediyor:
Gıda Güvenliği, endüstrinin tüm alanlarında olduğu gibi sirke sektöründe de en
hayati mesele olarak konumlanıyor. Fersan olarak bizim için de kaliteli ve güvenilir
sirke 1978'den bu yana değişmeyen önceliğimiz olmayı sürdürüyor. Tüketicilerimize
en güvenilir ürünü sunabilmek için üretim tesislerimizde Türkiye ve dünyadaki
en gelişmiş gıda güvenliği süreçlerini eksiksiz şekilde uyguluyor, teknolojik
gelişmeleri yakından izliyor ve sürekli yatırım yapıyoruz. Doğallığı ve
kaliteyi tohumdan pakete kadar takip ederek sunduğumuz güven zinciri, Fersan'ın
global başarı yolculuğunun temelini oluşturuyor. Sağlıklı bir geleceğin dürüst
üretimle inşa edilebileceğine olan inancımız doğrultusunda şeffaflık ilkesinin
ve temiz etiket uygulamalarının önemine dikkat çekiyoruz. SirkeDer çatısı altında
yürüttüğümüz çalışmalarla da sektörümüzün genel standartlarını yükseltmeyi
ve en önemli sorunlarımız arasında gördüğümüz tağşişli ürünlere yönelik farkındalık
faaliyetlerini kararlılıkla sürdürüyoruz amaçlıyoruz. Tüketicilerimizin sağlığı,
güveni ve doğru gıdaya ulaşma hakkı her zaman ilk önceliğimiz olmaya devam
edecek.
Gıda güvenliği ileri teknoloji ve küresel sertifikalarla tescilleniyor
Gıda güvenliğini garantilemeye yönelik süreçleri güçlü bir tedarik zinciri kurmakla
başlayan Fersan aynı zamanda üretim tesislerinde Türkiye ve dünyadaki en gelişmiş
gıda güvenliği süreçlerini de eksiksiz şekilde uyguluyor. Teknolojik gelişmeleri
yakından izleyen, üretim alanlarına, ekipmanlara ve çalışanlarına sürekli
yatırım yapan Fersan'da gıda güvenliğ, yalnızca standartlara uyumla sınırlı
kalmayan süreç bazlı risk yönetimi yaklaşımıyla ele alınıyor. Bu yaklaşım doğrultusunda
hammadde girişinden son ürün sevkiyatına kadar tüm aşamalarda kritik
kontrol noktaları izlenirken, ürün güvenliği düzenli fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik
analizlerle her aşamada doğrulanıyor. Gelişmiş izlenebilirlik altyapısı
sayesinde ürünler parti bazında takip edilerek olası risk durumlarında hızlı
ve etkin müdahale sağlanıyor.
Uluslararası gıda şirketi Develey Senf & Feinkost GmbH'nin bünyesindeki gücüyle,
gelecekte de kaliteli, doğal ve güvenli ürünleri tüketicilerle buluşturma taahhüdünü
kararlılıkla sürdüren şirket, gıda güvenliği kültürünün kurum içinde yaygınlaşmasına
yönelik düzenli ve kesintisiz kurum içi çalışmalar gerçekleştirerek,
çalışanlarının bu konudaki farkındalığını en üst düzeyde tutuyor. Bu kapsamda
Fersan, uluslararası alanda tanınan BRCGS gibi gıda güvenliği standardı ve ISO
9001 Kalite Yönetim Sistemi çerçevesinde faaliyetlerini sürdürüyor. Ayrıca, tüketici
hassasiyetine önem veren Fersan, üretiminin her aşamasında İslami koşullara
uygunluğu garanti eden Helal Gıda Politikasını da benimsemiş bulunuyor.
-iDeal Haber Merkezi-
- twitter.com/iDealDataHaber // www.idealdata.com.tr -
ürün sorununa dikkat çekiyor.
Gıda sektöründe son dönemde gündeme gelen taklit ve tağşiş tartışmaları sirke kategorisinde
de gıda güvenliği ve şeffaflık konularını yeniden ön plana çıkarırken,
sektörde 1978'den bu yana faaliyet gösteren ve dünyada 40'tan fazla ülkeye
ihracat yapan sektör lideri Fersan, kendi tesislerindeki güvenliğinin yanı sıra
sektördeki üretim süreçlerinde temiz etiket ve denetim uygulamalarının titizlikle
hayata geçirilmesi gerektiğine dikkat çekiyor. Bu soruna karşı yürütülen mücadelede
aktif rol üstlenen Fersan, sorunun giderilmesine yönelik mevzuatın geliştirilmesi
çalışmalara da aktif katkı sağlıyor.
Sektörde Öncülük ve Gelecek Taahhüdü
Tüketicilerin ne tükettiklerini net bir şekilde görebilmeleri ve ürün içeriklerini
kolayca anlayabilmeleri için şeffaf bir etiketleme anlayışı benimsen Fersan'da
yapay renklendirici, mevzuata aykırı katkı kullanımı ve standart dışı uygulamalar
üretim süreçlerinin dışında tutuluyor. Şirket, tüketicilerin kaliteli ve
gerçek fermente sirke ürünlerine ulaşabilmesi adına bilgilendirme çalışmalarına
devam ediyor.
Taklit ve tağşişle mücadelenin hem tüketici sağlığı hem de sektörün itibarı açısından
kritik olduğunu vurgulayan Fersan, bu yaklaşımı doğrultusunda sektör standartlarının
geliştirilmesi amacıyla Sirke Üreticileri Derneği (SirkeDer) yakın iş birliği içinde
hareket ediyor. Söz konusu çalışmalar kapsamında, yapay renklendirici kullanımı, mevzuata
aykırı katkı maddesi ilavesi ve standartlara uygun olmayan tüm tağşiş unsurlarına karşı
farkındalık oluşturulması amaçlanıyor.
Gıda güvenliği sektörün en hayati meselesi
Konuyla ilgili değerlendirmelerde bulunan Fersan Yönetim Kurulu Başkanı & CEO'su
ve aynı zamanda SirkeDer Başkanı olan Gürhan Güven, standart dışı ve yapay müdahaleler
içeren üretime ilişkin görüşlerini şu sözlerle ifade ediyor:
Gıda Güvenliği, endüstrinin tüm alanlarında olduğu gibi sirke sektöründe de en
hayati mesele olarak konumlanıyor. Fersan olarak bizim için de kaliteli ve güvenilir
sirke 1978'den bu yana değişmeyen önceliğimiz olmayı sürdürüyor. Tüketicilerimize
en güvenilir ürünü sunabilmek için üretim tesislerimizde Türkiye ve dünyadaki
en gelişmiş gıda güvenliği süreçlerini eksiksiz şekilde uyguluyor, teknolojik
gelişmeleri yakından izliyor ve sürekli yatırım yapıyoruz. Doğallığı ve
kaliteyi tohumdan pakete kadar takip ederek sunduğumuz güven zinciri, Fersan'ın
global başarı yolculuğunun temelini oluşturuyor. Sağlıklı bir geleceğin dürüst
üretimle inşa edilebileceğine olan inancımız doğrultusunda şeffaflık ilkesinin
ve temiz etiket uygulamalarının önemine dikkat çekiyoruz. SirkeDer çatısı altında
yürüttüğümüz çalışmalarla da sektörümüzün genel standartlarını yükseltmeyi
ve en önemli sorunlarımız arasında gördüğümüz tağşişli ürünlere yönelik farkındalık
faaliyetlerini kararlılıkla sürdürüyoruz amaçlıyoruz. Tüketicilerimizin sağlığı,
güveni ve doğru gıdaya ulaşma hakkı her zaman ilk önceliğimiz olmaya devam
edecek.
Gıda güvenliği ileri teknoloji ve küresel sertifikalarla tescilleniyor
Gıda güvenliğini garantilemeye yönelik süreçleri güçlü bir tedarik zinciri kurmakla
başlayan Fersan aynı zamanda üretim tesislerinde Türkiye ve dünyadaki en gelişmiş
gıda güvenliği süreçlerini de eksiksiz şekilde uyguluyor. Teknolojik gelişmeleri
yakından izleyen, üretim alanlarına, ekipmanlara ve çalışanlarına sürekli
yatırım yapan Fersan'da gıda güvenliğ, yalnızca standartlara uyumla sınırlı
kalmayan süreç bazlı risk yönetimi yaklaşımıyla ele alınıyor. Bu yaklaşım doğrultusunda
hammadde girişinden son ürün sevkiyatına kadar tüm aşamalarda kritik
kontrol noktaları izlenirken, ürün güvenliği düzenli fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik
analizlerle her aşamada doğrulanıyor. Gelişmiş izlenebilirlik altyapısı
sayesinde ürünler parti bazında takip edilerek olası risk durumlarında hızlı
ve etkin müdahale sağlanıyor.
Uluslararası gıda şirketi Develey Senf & Feinkost GmbH'nin bünyesindeki gücüyle,
gelecekte de kaliteli, doğal ve güvenli ürünleri tüketicilerle buluşturma taahhüdünü
kararlılıkla sürdüren şirket, gıda güvenliği kültürünün kurum içinde yaygınlaşmasına
yönelik düzenli ve kesintisiz kurum içi çalışmalar gerçekleştirerek,
çalışanlarının bu konudaki farkındalığını en üst düzeyde tutuyor. Bu kapsamda
Fersan, uluslararası alanda tanınan BRCGS gibi gıda güvenliği standardı ve ISO
9001 Kalite Yönetim Sistemi çerçevesinde faaliyetlerini sürdürüyor. Ayrıca, tüketici
hassasiyetine önem veren Fersan, üretiminin her aşamasında İslami koşullara
uygunluğu garanti eden Helal Gıda Politikasını da benimsemiş bulunuyor.
-iDeal Haber Merkezi-
- twitter.com/iDealDataHaber // www.idealdata.com.tr -