Ekonomi
Basın Bülteni- GPD Tüketim tarihi konusunda doğru bilgi, ekonomik kayıpları önleyecektir
Gıda Perakendecileri Derneği (GPD) olarak, gıda ürünlerinde tüketim tarihi uygulamalarına
ilişkin son dönemde gündeme gelen değerlendirmeler kapsamında, gıda güvenliği,
tüketici bilgilendirmesi ve ekonomik etkiler açısından bazı hususlara
ilişkin görüşlerimizi kamuoyuyla paylaşmanın önemli olduğunu değerlendiriyoruz.
Gıda ürünlerinde yer alan Son Tüketim Tarihi (STT) ile Tavsiye Edilen Tüketim
Tarihi (TETT) farklı anlamlar taşımaktadır.
Son Tüketim Tarihi, özellikle hızlı bozulabilen ve insan sağlığı açısından risk
oluşturabilecek ürünlerde güvenlik kriterini ifade eder. Bu tarihin geçmiş olduğu
ürünler tüketilmemeli ve satışa sunulmamalıdır.
Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi ise uygun saklama koşullarında ürünün kalite özelliklerinin
en iyi şekilde korunduğu süreyi ifade etmektedir.
Tavsiye edilen tüketim tarihi geçen ürünlerin ambalaj bütünlüğünün, tadının, kokusunun
ve görünüşünün tüketime uygun bulunması durumunda ürünlerin tüketimi mümkün
olabilmektedir. Bu tarih, gıdanın güvenliğine değil, ideal kalite seviyesine
işaret etmektedir. Dolayısıyla bu tarihin geçmesi, her ürün için gıdanın güvensiz
ya da bozuk olduğu anlamına gelmemektedir. Ancak ürünün niteliğine göre saklama
koşulları, ambalaj bütünlüğü ve ilgili mevzuat hükümleri her zaman belirleyicidir.
Uluslararası düzeyde de Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) geçmiş ancak uygun
saklama koşulları korunmuş ve güvenlik kriterlerini karşılayan ürünlerin değerlendirilmesi
gıda israfını azaltmaya yönelik sürdürülebilirlik yaklaşımının bir
parçası olarak ele alınmaktadır Ülkemizde de gıda kaybının azaltılması sürdürülebilirlik
açısından önemli bir gündem maddesidir. FAO verilerine göre, Türkiye'de
tarladan sofraya gıda kaybı her yıl yaklaşık 20 milyon tona ulaşmaktadır. Bu
kayıpların azaltılması, doğal kaynakların korunması, sürdürülebilir üretim, gıda
sistemlerinin verimliliği ve gıda fiyatlarında enflasyonla mücadele açısından
önem taşımaktadır.
Kamuoyunun doğru bilgilendirilmesi amacıyla, STT ve TETT arasındaki farkın daha
anlaşılır şekilde anlatılmasının hem tüketici farkındalığına hem de gıda israfının
azaltılmasına katkı sağlayacağına inanıyoruz.
Sektör olarak en temel önceliğimiz tüketici sağlığı ve gıda güvenliğidir. Yürürlükteki
mevzuata ve bilimsel kriterlere tam uyum içinde, gıda güvenliği, şeffaflık,
tüketici güveni ve sürdürülebilirlik ilkeleri doğrultusunda çalışmaya devam
edeceğiz.
-iDeal Haber Merkezi-
- twitter.com/iDealDataHaber // www.idealdata.com.tr -
ilişkin son dönemde gündeme gelen değerlendirmeler kapsamında, gıda güvenliği,
tüketici bilgilendirmesi ve ekonomik etkiler açısından bazı hususlara
ilişkin görüşlerimizi kamuoyuyla paylaşmanın önemli olduğunu değerlendiriyoruz.
Gıda ürünlerinde yer alan Son Tüketim Tarihi (STT) ile Tavsiye Edilen Tüketim
Tarihi (TETT) farklı anlamlar taşımaktadır.
Son Tüketim Tarihi, özellikle hızlı bozulabilen ve insan sağlığı açısından risk
oluşturabilecek ürünlerde güvenlik kriterini ifade eder. Bu tarihin geçmiş olduğu
ürünler tüketilmemeli ve satışa sunulmamalıdır.
Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi ise uygun saklama koşullarında ürünün kalite özelliklerinin
en iyi şekilde korunduğu süreyi ifade etmektedir.
Tavsiye edilen tüketim tarihi geçen ürünlerin ambalaj bütünlüğünün, tadının, kokusunun
ve görünüşünün tüketime uygun bulunması durumunda ürünlerin tüketimi mümkün
olabilmektedir. Bu tarih, gıdanın güvenliğine değil, ideal kalite seviyesine
işaret etmektedir. Dolayısıyla bu tarihin geçmesi, her ürün için gıdanın güvensiz
ya da bozuk olduğu anlamına gelmemektedir. Ancak ürünün niteliğine göre saklama
koşulları, ambalaj bütünlüğü ve ilgili mevzuat hükümleri her zaman belirleyicidir.
Uluslararası düzeyde de Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) geçmiş ancak uygun
saklama koşulları korunmuş ve güvenlik kriterlerini karşılayan ürünlerin değerlendirilmesi
gıda israfını azaltmaya yönelik sürdürülebilirlik yaklaşımının bir
parçası olarak ele alınmaktadır Ülkemizde de gıda kaybının azaltılması sürdürülebilirlik
açısından önemli bir gündem maddesidir. FAO verilerine göre, Türkiye'de
tarladan sofraya gıda kaybı her yıl yaklaşık 20 milyon tona ulaşmaktadır. Bu
kayıpların azaltılması, doğal kaynakların korunması, sürdürülebilir üretim, gıda
sistemlerinin verimliliği ve gıda fiyatlarında enflasyonla mücadele açısından
önem taşımaktadır.
Kamuoyunun doğru bilgilendirilmesi amacıyla, STT ve TETT arasındaki farkın daha
anlaşılır şekilde anlatılmasının hem tüketici farkındalığına hem de gıda israfının
azaltılmasına katkı sağlayacağına inanıyoruz.
Sektör olarak en temel önceliğimiz tüketici sağlığı ve gıda güvenliğidir. Yürürlükteki
mevzuata ve bilimsel kriterlere tam uyum içinde, gıda güvenliği, şeffaflık,
tüketici güveni ve sürdürülebilirlik ilkeleri doğrultusunda çalışmaya devam
edeceğiz.
-iDeal Haber Merkezi-
- twitter.com/iDealDataHaber // www.idealdata.com.tr -