Ekonomi
Foodist İstanbul 2026, 1-4 Eylül’de 70 binden fazla sektör profesyonelini ağırlayacak
Türkiye gıda sektörünün uluslararası buluşma noktası olma hedefiyle düzenlenen Foodist
İstanbul Uluslararası Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı, Tüyap Fuar ve Kongre
Merkezi'nde kapılarını açtı. 1-4 Eylül 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilecek
fuar, üreticileri, ihracatçıları, distribütörleri, perakendecileri, zincir
marketleri, horeca profesyonellerini ve uluslararası satın alma yetkililerini
aynı platformda buluşturuyor. 150'den fazla ülkeden yaklaşık 70.000 sektör profesyonelinin
ziyaret etmesi beklenen Foodist İstanbul, gıda sektörünün geleceğini
ihracattan dijitalleşmeye, sürdürülebilirlikten gıda teknolojilerine uzanan kapsamlı
bir programla gündeme taşıyacak ve Türkiye'nin gıda üretim gücünü küresel
ticaret ağıyla buluşturacak.
Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. ve ALZ Grup iş birliğiyle, Türkiye Gıda Platformu'nun
desteğiyle düzenlenen Foodist İstanbul, Türkiye gıda sektörünün tüm bileşenlerini
uluslararası ticaret odaklı bir platformda bir araya getiriyor. Türkiye
Gıda Platformu çatısı altında yer alan Türkiye İhracatçılar Meclisi Hububat, Bakliyat,
Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu ile İhracatçı Birlikleri (İHBİR,
GAİB, AHBİB, OAİB, KİB ve EİB), Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri
Federasyonu (TGDF) ve Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği (ETÜDER) tarafından
desteklenen organizasyon, dünyanın en büyük üç gıda fuarından biri olma hedefiyle
gerçekleştiriliyor.
Foodist İstanbul'un açılışında Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat ve Tarım ve Orman
Bakanı İbrahim Yumaklı ile birlikte sektörün ve fuarcılık dünyasının önde
gelen temsilcileri, organizasyonun Türkiye gıda sektörünün uluslararası görünürlüğü,
ihracat kapasitesi ve yeni iş bağlantıları açısından taşıdığı öneme ilişkin
değerlendirmelerde bulundu.
Türkiye Dünyada Güçlü Bir Konuma Sahip
Türkiye'nin tarım ve gıda sektöründe verdiği 10,8 milyar dolarlık dış ticaret fazlasının
sektörün rekabet gücünü ve stratejik önemini açıkça ortaya koyduğunu ifade
eden T.C. Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat, Türkiye, yaş meyve ve sebzeden
hububat ürünlerine, bitkisel yağlardan kuru meyvelere kadar geniş bir ürün
yelpazesinde dünya pazarlarında güçlü bir konuma sahip. Önümüzdeki dönemde de
hedefimiz, katma değeri daha yüksek, markalı ve rekabetçi ürünlerle ihracatımızı
büyütmek, pazarlarımızı çeşitlendirmek ve Türkiye'nin küresel gıda ticaretindeki
konumunu daha da güçlendirmek. İnanıyorum ki bu fuar, önümüzdeki yıllarda daha
fazla uluslararası katılımcıyı, daha fazla yabancı alıcıyı ve daha fazla Türk
ihracatçısını aynı çatı altında buluşturarak ülkemizin gıda sektörünü dünya
pazarlarıyla çok daha güçlü biçimde buluşturacaktır dedi.
Bolat, şu ifadeleri kullandı:
Bu açılış bir kurdele kesip hayırlı olsun deme olduğu kadar aynı zamanda sektörün
bütün kıymetli temsilcileri, yöneticileri ve hükümetimizi temsil eden iki bakan
ve kurmayları olarak, Tarım ve Orman Bakanlığımız ve Ticaret Bakanlığımızla
bir araya geldiğimiz bir istişare değerlendirme platformu olarak da büyük bir
önem taşıyor. 70 binden fazla ziyaretçi beklentisi ile 10 holde düzenlenen, ilk
defa olmasına rağmen yurt içi, yurt dışı katılımcı ve ziyaretçi bakımından çok
büyük ilgi gören bu fuarın hayırlı, bereketli olmasını temenni ediyorum. Bugün
açılıp dört gün sürecek fuarda inşallah çok güzel işler, bağlantılar yapılacak,
siparişler alınacak. Yurt içi ve yurt dışı katılımcılar ve ziyaretçiler önemli
iş fırsatları yakalayacak. Yurtdışından gelecek binlerce ziyaretçi arasında
Çin ve Japonya'dan JD, Meituan, Tmall ve Yunige pazar yerlerinin temsilcileri,
gıda ve içecek sektöründe faaliyet gösteren üreticilerimizle bir araya gelecekler
ve ikili iş görüşmeleri gerçekleştirecekler. Randevular bakanlık yetkililerimiz
tarafından ayarlandı. Bu da Foodist Fuarı'nın bir bonusu olacak.
Son dönemde ülkemizin çevresinde yer alan hem Karadeniz havzasında yaşanan Rusya-Ukrayna
savaşı hem de küresel enerji ve ticaret trafiğinin can damarlarından biri
olan Hürmüz Boğazı merkezli jeopolitik gelişmeleri yakından takip ettiklerini
ve gerekli önlemleri aldıklarını anlatan Bolat, Sanayimizin ihtiyaç duyduğu
ham maddelerin ve tarımsal üretim için elzem olan girdilerin temininde herhangi
bir tedarik darboğazı yaşanmamaktadır. Bununla beraber Türkiye'nin güçlü tarımsal
üretim altyapısı, stratejik stok yönetimi ve dinamik dış ticaret kabiliyeti
sayesinde gıda arzı ve gıda güvenliği bakımından hiçbir eksiklik veya risk söz
konusu değildir. Piyasa spekülasyonlarına mahal vermeden sevkiyatların zamanında
yapılması, tedarik zincirinin kesintisiz çalışması ve vatandaşlarımızın güvenilir
gıdaya istikrarlı erişimi için her türlü tedbiri kararlılıkla uygulamaya
devam edeceğiz ifadelerini kullandı.
Tarımsal Hasılada Rekor Kırdık
Dünyadaki tarımsal üretimin oluşturduğu katma değerin yüzde 1,75'inin Türkiye'ye
ait olduğunu söyleyen T.C. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, 2002 yılında
tarımsal hasılada dünyada 12'nci sırada bulunan Türkiye'nin bugün 7'nci sıraya
yükseldiğini ve tarımsal hasılanın da 2025 yılında 83,2 milyar dolara ulaşarak
tarihin en yüksek seviyesini gördüğünü kaydetti. Tarım ve gıdanın bugün doğrudan
bir milli güvenlik ve beka meselesi olduğunu ifade eden Yumaklı, Nitekim dünyada
yükselen gıda milliyetçiliği ve ülkelerin kendi kaynaklarını koruma arzusu,
bunun en açık göstergesidir. Nüfus artışı ve kentleşme hızına baktığımızda,
FAO projeksiyonları bize 2050 yılında bugün ürettiğimizden çok daha fazla gıdaya
ihtiyaç duyacağımızı gösteriyor. Ancak kaynaklarımız sınırlı. O halde önümüzde
çok net bir hedef var: Doğal kaynaklarımızı koruyacağız, birim alandan daha fazla
verim alacağız, teknolojiyi ve planlamayı üretimin merkezine koyacağız ve
tarımı, sürdürülebilir bir anlayışla geleceğe taşıyacağız. İşte tüm bu küresel
fırtınanın ortasında Türkiye, pasif bir izleyici değil, süreci yöneten, altyapısını
güçlendiren ve geleceğe hazırlanan güçlü bir aktördür dedi.
Foodist Fuarı'nı, Türkiye'nin tarımsal üretim ve ihracat gücünün önemli bir vitrini
olarak gördüklerini belirten Yumaklı, Üreticinin emeğini, sanayicinin tecrübesini
ve teknolojinin gücünü ihracatçının vizyonuyla buluşturan bu fuarların
çok önemli olduğuna inanıyorum. Burada kurulacak her bir iş bağlantısı, imzalanacak
her bir anlaşma yalnızca firmalarımıza değer katmayacak, ülkemizin tarımına,
ekonomisine ve küresel gıda sisteminin geleceğine atılmış güçlü bir imza olacak.
Bu fuardan çıkacak yeni iş birlikleri, yeni yatırımlar ve yeni pazar bağlantıları,
Türkiye'nin tarım ve gıda sektöründeki gücünü daha da ileri taşıyacak.
Foodist'in üreticilere, sanayicilere, ihracatçılara ve bütün paydaşlara hayırlı
uğurlu olmasını diliyorum dedi.
Türkiye Bu Yarışta Güçlü Bir Avantaja Sahip
Tarımın artık yalnızca bir üretim alanı değil aynı zamanda gıda güvenliği, teknoloji,
lojistik, sürdürülebilirlik, sanayi ve en önemlisi de ihracat olduğunu belirten
Türkiye İhracatçılar Meclisi Başkanı Mustafa Gültepe, gelecekte gıdayı üreten
ülkeler kadar, gıdayı güvenli, sürdürülebilir ve katma değerli üreten ülkelerin
kazanacağını söyledi. Gültepe, Türkiye bu yarışta güçlü bir avantaja sahip.
Ama bu avantajı kalıcı bir ihracat gücüne dönüştürmek zorundayız. Küresel
ticarette önemli bir dönüşüm yaşanıyor. Talep koşulları değişiyor, rekabet artıyor,
maliyet baskısı devam ediyor. Böyle bir ortamda gıda sektörümüz büyük bir
potansiyel barındırıyor. Biz buradan dünyaya, üretim gücümüzü, Anadolu'nun mutfak
zenginliğini, Türk gıda sektörünün kalite ve çeşitliliğini ve bütün bunların
arkasındaki güçlü ihracat vizyonunu anlatacağız. Her geçen gün daha da büyüyecek
Foodist İstanbul bu vizyona önemli katkı sağlayacaktır dedi.
Dünyanın En Büyük 3 Fuarından Biri Olma Hedefi
Foodist İstanbul Uluslararası Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı'nı dünyanın en büyük
üç gıda fuarından biri olma hedefiyle gerçekleştirdiklerini belirten Tüyap Fuarlar
Yapım A.Ş. Genel Müdürü ve Türkiye Fuar Yapımcıları Derneği Yönetim Kurulu
Başkanı İlhan Ersözlü, Türkiye gıda sektörünün tüm bileşenlerini uluslararası
ticaret odaklı bir platformda bir araya getirmekten mutluluk duyduklarını kaydetti.
Fuarda 150'den fazla ülkeden yaklaşık 70 bin katılımcı beklediklerini kaydeden
Ersözlü, gıda sektöründe siparişlerin yoğunlaştığı Eylül ayında düzenlenen
Foodist İstanbul'un, özellikle yılın son çeyreğine yönelik ihracat bağlantıları
açısından da önemli fırsatlar sunacağına dikkat çekti. 60 ülkeden 2 binin üzerinde
satın alma profesyonelinin Foodist İstanbul'da buluşacağını kaydeden Ersözlü,
bunlarla birlikte Uzakdoğu'nun en önemli pazaryerlerinin de alım heyeti programı
ile katılımcılarla buluşacağını ifade etti.
Foodist İstanbul'un daha ilk yılında ortaya koyduğu bu başarı tablosunun yakın geleceğin
şimdiden habercisi olduğunu belirten TOBB Türkiye Fuarcılık Sektör Meclisi
Başkanı ve ALZ Grup Yönetim Kurulu Başkanı Cihat Alagöz de, Bugün hem küresel
gıda endüstrisi hem de Türkiye fuarcılık sektörü olarak büyük bir heyecan
yaşıyoruz. Foodist İstanbul Türkiye gıda sektörünün tüm bileşenlerini uluslararası
ticaret odaklı bir platformda bir araya getiriyor. Uluslararası nitelikte doğan
Foodist İstanbul'un çok kısa bir gelecek içerisinde dünyanın kendi sahasındaki
en önemli ilk 3 buluşma noktasından biri haline geleceğine inanıyoruz. Fuarımızın
hayata geçmesinde katkısı olan, destek sunan tüm paydaşlarımıza teşekkürlerimi
sunuyorum ifadelerini kullandı.
Türkiye'nin tarım ve gıda alanında çok önemli bir konuma sahip olduğunu belirten
TİM Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Nihat Uysallı,
Hedefimiz Türk gıda ürünlerinin dünya pazarlarındaki bilinirliğini, güvenilirliğini
ve katma değerlerini daha da artırmak. Çünkü artık küresel rekabet
sadece üretmekle sınırlı değil. Markalaşmak, inovasyon geliştirmek, değişen beklentileri
takip etmek, sürdürülebilir üretim anlayışını güçlendirmek ve doğru
pazarlara doğru ürünlerle ulaşmak, üretim kadar önemli. İşte Foodist İstanbul'u
bu noktada son derece önemli bir fırsat olarak görüyoruz. Çünkü Foodist, gıda
sektörünün farklı paydaşlarını ortak bir vizyon etrafında buluşturan ve Türkiye'yi
küresel gıda ticaretinde daha güçlü bir merkez haline getirmeyi amaçlayan
bir platform olarak ortaya çıkıyor. Anadolu'nun bereketinden doğan ürünlerimizi,
Türk sanayisinin üretim gücü ve ihracatçımızın girişimci ruhuyla dünyanın çok
daha fazla ülkesine ulaştırmak istiyoruz dedi.
İstanbul En Doğru Adres
Tüm dünyadan alıcıları ve küresel gıda ticaretini İstanbul'da buluşturup güçlü bir
çekim merkezi oluşturmak istediklerini belirten TİM Sektörler Konseyi Üyesi
Celal Kadooğlu da, İstanbul, eşsiz konumu, güçlü ulaşım bağlantıları, köklü ticari
kültürü ve uluslararası marka değeriyle bu hedef için son derece doğru bir
adrestir. Burada altını çizmek isterim ki Türkiye'nin üretim gücü vardır, ihracatçısının
dünya pazarlarında tecrübesi vardır, İstanbul'un ise dünyayı bir araya
getirecek gücü ve potansiyeli vardır. Bize düşen, bütün bu gücü ortak bir vizyon
etrafında buluşturmak ve Foodist İstanbul'u hep birlikte büyütmektir dedi.
60 Ülkeden 2.000'in Üzerinde Satın Alma Profesyoneli İstanbul'da
Toplam 100.000 metrekare sergileme alanında gerçekleştirilen Foodist İstanbul'da,
Avrupa'dan Güney Amerika'ya, Kuzey Afrika'dan Güneydoğu Asya'ya uzanan uluslararası
alım heyeti programı kapsamında 60 ülkeden 2.000'in üzerinde satın alma
profesyoneli ve karar verici İstanbul'da ağırlanacak.
Yeni ticari bağlantılar oluşturmak amacıyla İstanbul'da bir araya gelecek uluslararası
profesyonel alım heyetleri arasında gıda perakende ve dağıtım sektörünün
önde gelen oyuncuları, global e-ticaret ve horeca firmaları yer alıyor. Türkiye'nin
ihracat potansiyelinin en yüksek olduğu ABD, Kanada, İngiltere, İspanya,
Almanya, Hollanda, Rusya, Birleşik Arap Emirlikleri, Suudi Arabistan, Irak, Azerbaycan,
Japonya, Güney Afrika ve Kolombiya'nın da aralarında bulunduğu 60 ülkeden
satın alma profesyonelleri, Foodist İstanbul'da buluşacak.
Böylece Foodist İstanbul, uluslararası pazarlara açılmak isteyen üretici ve ihracatçı
firmalar için dünyanın farklı bölgelerinden nitelikli alıcılarla doğrudan
temas imkanı sunacak.
B2B Görüşmeler Yeni İhracat Bağlantılarına Zemin Hazırlıyor
1000'e yakın markanın yer alacağı Foodist İstanbul'un 12. Salonu'nda yer alan B2B
Görüşme Alanı, katılımcı firmalar ile uluslararası alıcıları bir araya getiriyor.
B2B Görüşme Programı kapsamında alıcıların ilgilendiği ürün grupları ile katılımcı
firmaların sunduğu ürünler doğrultusunda önceden planlanan ikili iş görüşmeleri
gerçekleştiriliyor.
B2B Görüşme Alanı'nda Türkiye'nin önde gelen gıda perakende zincirleri, e-ticaret
platformları ve otel gruplarının satın alma profesyonelleri de temaslarda bulunacaklar.
Yerli ve yabancı alım heyetleri ile katılımcı firmalar arasında hedef
odaklı ticari bağlantılar kurulmasını sağlayan program, firmaların yeni pazarlara
ulaşmalarına, ihracat ağlarını genişletmelerine ve uzun vadeli iş birlikleri
geliştirmelerine katkı sunuyor.
Katılımcılarla temas kuracak Uzak Doğulu alıcılar arasında, Çin'in en büyük e-ticaret
platformlarından olan Tmall, Alibaba Gruop'un e-ticaret platformlarından
Meituan, Çin'in en büyük perakendecisi ve lider e-ticaret şirketi JD ve Japon ithalat
acentesi ve lojistik şirketi Yunige gibi firmalar yer alıyor.
Eylül ayında, gıda sektöründe siparişlerin yoğunlaştığı dönemde düzenlenen Foodist
İstanbul, özellikle yılın son çeyreğine yönelik ihracat bağlantıları açısından
da önemli fırsatlar sunuyor.
Foodist Forum & Show Kitchen ile Sektörün Gündemi Sahneye Taşınıyor
Foodist İstanbul ticari görüşmelerin yanı sıra, sektörün geleceğine yönelik kapsamlı
bir bilgi ve fikir alışverişine de ev sahipliği yapıyor. Fuar kapsamında düzenlenen
Foodist Forum & Show Kitchen, dört gün boyunca gıda sektörünün gündemini
farklı başlıklarla sahneye taşıyor. Foodist Forum'un 13 oturumunda 40 konuşmacı,
Türkiye'nin gıda ihracatından dijitalleşmeye, gıda güvenliğinden sürdürülebilirliğe,
rejeneratif tarımdan gıda teknolojilerine kadar sektörün dönüşümüne
yön veren başlıkları ele alıyor.
Foodist İstanbul'un etkinlik programının bir diğer önemli ayağını Foodist Show Kitchen
oluşturuyor. Dört gün boyunca 12 mutfak şovunda 37 şefin yer alacağı sahnede
gastronomi, inovasyon ve sosyal katılım bir araya geliyor. Show Kitchen'da
geleneksel Türk mutfağı modern yorumlarla sahneye taşınırken, Zeytinyağlılar
ve Türk Kruvasanı: Tereyağlı Simit gibi şovlarla geleneksel lezzetlerin çağdaş
gastronomi anlayışıyla yeniden yorumlanması deneyimlenecek.
Down Şefler Mutfakta
Programın dikkat çeken başlıklarından biri de Down Şefler Mutfakta olacak. Sosyal
kapsayıcılığın gastronomi üzerinden görünür kılınacağı oturumda Down sendromlu
şefler mutfakta yer alarak gastronominin birleştirici ve kapsayıcı gücünü ortaya
koyacak.
İhracat vizyonundan dijital rekabete, gıda güvenliğinden sürdürülebilir tarıma,
yapay zekâdan robotik üretime ve geleneksel gastronomiden sosyal kapsayıcılığa
uzanan kapsamlı programıyla Foodist Forum & Show Kitchen, sektörün farklı paydaşlarını
aynı platformda buluşturacak ve gıdanın geleceği dört gün boyunca İstanbul'da
konuşulacak.
İhracata Değer Katan Kadınlar Platformu Foodist 2026'da
Üreten, geliştiren ve markalarını yeni pazarlara taşımayı hedefleyen kadın girişimcilerimiz,
Foodist'te bir araya geliyorlar.
İhracata Değer Katan Kadınlar Platformu kapsamında, İHBİR üyesi 12 kadın girişimcimiz,
Foodist 2026 Fuarı'nda çikolata ve şekerli mamullerden unlu mamullere, vegan
ve doğal ürünlerden çaya uzanan geniş ürün yelpazesiyle ziyaretçilerle buluşacak.
Foodist İstanbul'dan Gıda Sektörüne Sosyal Fayda
Foodist Forum & Show Kitchen, sektörün gündemini konuşmanın yanı sıra toplumsal
faydaya da katkı sağlayacak. Program boyunca katkı sunan konuşmacılar, şefler ve
markalar adına Türkiye'nin 7 bölgesine yayılan TİDER Gıda Bankacılığı Ağı üzerinden
ihtiyaç sahibi ailelerin temel gıda ve ihtiyaçlara erişimine destek olunacak.
Bu yönüyle Foodist İstanbul, gıda sektörünün üretim, ticaret ve gastronomi eksenindeki
gücünü sosyal dayanışmayla bir araya getirecek.
Dünyanın en büyük üç gıda fuarından biri olma hedefiyle hazırlanan Foodist İstanbul
2026, 1-4 Eylül 2026 tarihlerinde Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi'nde Türkiye'nin
üretim gücünü uluslararası ticaretle buluşturarak hem sektörün küresel
görünürlüğünü artırmayı hem de gıda ihracatına uzun vadeli katkı sağlamayı amaçlıyor.
Fuar gıda sektörünün bugünü değerlendirdiği, geleceği tartıştığı ve yeni
iş birlikleri için bir araya geldiği sektörün buluşma noktası olacak.
-iDeal Haber Merkezi-
- twitter.com/iDealDataHaber // www.idealdata.com.tr -
İstanbul Uluslararası Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı, Tüyap Fuar ve Kongre
Merkezi'nde kapılarını açtı. 1-4 Eylül 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilecek
fuar, üreticileri, ihracatçıları, distribütörleri, perakendecileri, zincir
marketleri, horeca profesyonellerini ve uluslararası satın alma yetkililerini
aynı platformda buluşturuyor. 150'den fazla ülkeden yaklaşık 70.000 sektör profesyonelinin
ziyaret etmesi beklenen Foodist İstanbul, gıda sektörünün geleceğini
ihracattan dijitalleşmeye, sürdürülebilirlikten gıda teknolojilerine uzanan kapsamlı
bir programla gündeme taşıyacak ve Türkiye'nin gıda üretim gücünü küresel
ticaret ağıyla buluşturacak.
Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. ve ALZ Grup iş birliğiyle, Türkiye Gıda Platformu'nun
desteğiyle düzenlenen Foodist İstanbul, Türkiye gıda sektörünün tüm bileşenlerini
uluslararası ticaret odaklı bir platformda bir araya getiriyor. Türkiye
Gıda Platformu çatısı altında yer alan Türkiye İhracatçılar Meclisi Hububat, Bakliyat,
Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu ile İhracatçı Birlikleri (İHBİR,
GAİB, AHBİB, OAİB, KİB ve EİB), Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri
Federasyonu (TGDF) ve Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği (ETÜDER) tarafından
desteklenen organizasyon, dünyanın en büyük üç gıda fuarından biri olma hedefiyle
gerçekleştiriliyor.
Foodist İstanbul'un açılışında Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat ve Tarım ve Orman
Bakanı İbrahim Yumaklı ile birlikte sektörün ve fuarcılık dünyasının önde
gelen temsilcileri, organizasyonun Türkiye gıda sektörünün uluslararası görünürlüğü,
ihracat kapasitesi ve yeni iş bağlantıları açısından taşıdığı öneme ilişkin
değerlendirmelerde bulundu.
Türkiye Dünyada Güçlü Bir Konuma Sahip
Türkiye'nin tarım ve gıda sektöründe verdiği 10,8 milyar dolarlık dış ticaret fazlasının
sektörün rekabet gücünü ve stratejik önemini açıkça ortaya koyduğunu ifade
eden T.C. Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat, Türkiye, yaş meyve ve sebzeden
hububat ürünlerine, bitkisel yağlardan kuru meyvelere kadar geniş bir ürün
yelpazesinde dünya pazarlarında güçlü bir konuma sahip. Önümüzdeki dönemde de
hedefimiz, katma değeri daha yüksek, markalı ve rekabetçi ürünlerle ihracatımızı
büyütmek, pazarlarımızı çeşitlendirmek ve Türkiye'nin küresel gıda ticaretindeki
konumunu daha da güçlendirmek. İnanıyorum ki bu fuar, önümüzdeki yıllarda daha
fazla uluslararası katılımcıyı, daha fazla yabancı alıcıyı ve daha fazla Türk
ihracatçısını aynı çatı altında buluşturarak ülkemizin gıda sektörünü dünya
pazarlarıyla çok daha güçlü biçimde buluşturacaktır dedi.
Bolat, şu ifadeleri kullandı:
Bu açılış bir kurdele kesip hayırlı olsun deme olduğu kadar aynı zamanda sektörün
bütün kıymetli temsilcileri, yöneticileri ve hükümetimizi temsil eden iki bakan
ve kurmayları olarak, Tarım ve Orman Bakanlığımız ve Ticaret Bakanlığımızla
bir araya geldiğimiz bir istişare değerlendirme platformu olarak da büyük bir
önem taşıyor. 70 binden fazla ziyaretçi beklentisi ile 10 holde düzenlenen, ilk
defa olmasına rağmen yurt içi, yurt dışı katılımcı ve ziyaretçi bakımından çok
büyük ilgi gören bu fuarın hayırlı, bereketli olmasını temenni ediyorum. Bugün
açılıp dört gün sürecek fuarda inşallah çok güzel işler, bağlantılar yapılacak,
siparişler alınacak. Yurt içi ve yurt dışı katılımcılar ve ziyaretçiler önemli
iş fırsatları yakalayacak. Yurtdışından gelecek binlerce ziyaretçi arasında
Çin ve Japonya'dan JD, Meituan, Tmall ve Yunige pazar yerlerinin temsilcileri,
gıda ve içecek sektöründe faaliyet gösteren üreticilerimizle bir araya gelecekler
ve ikili iş görüşmeleri gerçekleştirecekler. Randevular bakanlık yetkililerimiz
tarafından ayarlandı. Bu da Foodist Fuarı'nın bir bonusu olacak.
Son dönemde ülkemizin çevresinde yer alan hem Karadeniz havzasında yaşanan Rusya-Ukrayna
savaşı hem de küresel enerji ve ticaret trafiğinin can damarlarından biri
olan Hürmüz Boğazı merkezli jeopolitik gelişmeleri yakından takip ettiklerini
ve gerekli önlemleri aldıklarını anlatan Bolat, Sanayimizin ihtiyaç duyduğu
ham maddelerin ve tarımsal üretim için elzem olan girdilerin temininde herhangi
bir tedarik darboğazı yaşanmamaktadır. Bununla beraber Türkiye'nin güçlü tarımsal
üretim altyapısı, stratejik stok yönetimi ve dinamik dış ticaret kabiliyeti
sayesinde gıda arzı ve gıda güvenliği bakımından hiçbir eksiklik veya risk söz
konusu değildir. Piyasa spekülasyonlarına mahal vermeden sevkiyatların zamanında
yapılması, tedarik zincirinin kesintisiz çalışması ve vatandaşlarımızın güvenilir
gıdaya istikrarlı erişimi için her türlü tedbiri kararlılıkla uygulamaya
devam edeceğiz ifadelerini kullandı.
Tarımsal Hasılada Rekor Kırdık
Dünyadaki tarımsal üretimin oluşturduğu katma değerin yüzde 1,75'inin Türkiye'ye
ait olduğunu söyleyen T.C. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, 2002 yılında
tarımsal hasılada dünyada 12'nci sırada bulunan Türkiye'nin bugün 7'nci sıraya
yükseldiğini ve tarımsal hasılanın da 2025 yılında 83,2 milyar dolara ulaşarak
tarihin en yüksek seviyesini gördüğünü kaydetti. Tarım ve gıdanın bugün doğrudan
bir milli güvenlik ve beka meselesi olduğunu ifade eden Yumaklı, Nitekim dünyada
yükselen gıda milliyetçiliği ve ülkelerin kendi kaynaklarını koruma arzusu,
bunun en açık göstergesidir. Nüfus artışı ve kentleşme hızına baktığımızda,
FAO projeksiyonları bize 2050 yılında bugün ürettiğimizden çok daha fazla gıdaya
ihtiyaç duyacağımızı gösteriyor. Ancak kaynaklarımız sınırlı. O halde önümüzde
çok net bir hedef var: Doğal kaynaklarımızı koruyacağız, birim alandan daha fazla
verim alacağız, teknolojiyi ve planlamayı üretimin merkezine koyacağız ve
tarımı, sürdürülebilir bir anlayışla geleceğe taşıyacağız. İşte tüm bu küresel
fırtınanın ortasında Türkiye, pasif bir izleyici değil, süreci yöneten, altyapısını
güçlendiren ve geleceğe hazırlanan güçlü bir aktördür dedi.
Foodist Fuarı'nı, Türkiye'nin tarımsal üretim ve ihracat gücünün önemli bir vitrini
olarak gördüklerini belirten Yumaklı, Üreticinin emeğini, sanayicinin tecrübesini
ve teknolojinin gücünü ihracatçının vizyonuyla buluşturan bu fuarların
çok önemli olduğuna inanıyorum. Burada kurulacak her bir iş bağlantısı, imzalanacak
her bir anlaşma yalnızca firmalarımıza değer katmayacak, ülkemizin tarımına,
ekonomisine ve küresel gıda sisteminin geleceğine atılmış güçlü bir imza olacak.
Bu fuardan çıkacak yeni iş birlikleri, yeni yatırımlar ve yeni pazar bağlantıları,
Türkiye'nin tarım ve gıda sektöründeki gücünü daha da ileri taşıyacak.
Foodist'in üreticilere, sanayicilere, ihracatçılara ve bütün paydaşlara hayırlı
uğurlu olmasını diliyorum dedi.
Türkiye Bu Yarışta Güçlü Bir Avantaja Sahip
Tarımın artık yalnızca bir üretim alanı değil aynı zamanda gıda güvenliği, teknoloji,
lojistik, sürdürülebilirlik, sanayi ve en önemlisi de ihracat olduğunu belirten
Türkiye İhracatçılar Meclisi Başkanı Mustafa Gültepe, gelecekte gıdayı üreten
ülkeler kadar, gıdayı güvenli, sürdürülebilir ve katma değerli üreten ülkelerin
kazanacağını söyledi. Gültepe, Türkiye bu yarışta güçlü bir avantaja sahip.
Ama bu avantajı kalıcı bir ihracat gücüne dönüştürmek zorundayız. Küresel
ticarette önemli bir dönüşüm yaşanıyor. Talep koşulları değişiyor, rekabet artıyor,
maliyet baskısı devam ediyor. Böyle bir ortamda gıda sektörümüz büyük bir
potansiyel barındırıyor. Biz buradan dünyaya, üretim gücümüzü, Anadolu'nun mutfak
zenginliğini, Türk gıda sektörünün kalite ve çeşitliliğini ve bütün bunların
arkasındaki güçlü ihracat vizyonunu anlatacağız. Her geçen gün daha da büyüyecek
Foodist İstanbul bu vizyona önemli katkı sağlayacaktır dedi.
Dünyanın En Büyük 3 Fuarından Biri Olma Hedefi
Foodist İstanbul Uluslararası Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı'nı dünyanın en büyük
üç gıda fuarından biri olma hedefiyle gerçekleştirdiklerini belirten Tüyap Fuarlar
Yapım A.Ş. Genel Müdürü ve Türkiye Fuar Yapımcıları Derneği Yönetim Kurulu
Başkanı İlhan Ersözlü, Türkiye gıda sektörünün tüm bileşenlerini uluslararası
ticaret odaklı bir platformda bir araya getirmekten mutluluk duyduklarını kaydetti.
Fuarda 150'den fazla ülkeden yaklaşık 70 bin katılımcı beklediklerini kaydeden
Ersözlü, gıda sektöründe siparişlerin yoğunlaştığı Eylül ayında düzenlenen
Foodist İstanbul'un, özellikle yılın son çeyreğine yönelik ihracat bağlantıları
açısından da önemli fırsatlar sunacağına dikkat çekti. 60 ülkeden 2 binin üzerinde
satın alma profesyonelinin Foodist İstanbul'da buluşacağını kaydeden Ersözlü,
bunlarla birlikte Uzakdoğu'nun en önemli pazaryerlerinin de alım heyeti programı
ile katılımcılarla buluşacağını ifade etti.
Foodist İstanbul'un daha ilk yılında ortaya koyduğu bu başarı tablosunun yakın geleceğin
şimdiden habercisi olduğunu belirten TOBB Türkiye Fuarcılık Sektör Meclisi
Başkanı ve ALZ Grup Yönetim Kurulu Başkanı Cihat Alagöz de, Bugün hem küresel
gıda endüstrisi hem de Türkiye fuarcılık sektörü olarak büyük bir heyecan
yaşıyoruz. Foodist İstanbul Türkiye gıda sektörünün tüm bileşenlerini uluslararası
ticaret odaklı bir platformda bir araya getiriyor. Uluslararası nitelikte doğan
Foodist İstanbul'un çok kısa bir gelecek içerisinde dünyanın kendi sahasındaki
en önemli ilk 3 buluşma noktasından biri haline geleceğine inanıyoruz. Fuarımızın
hayata geçmesinde katkısı olan, destek sunan tüm paydaşlarımıza teşekkürlerimi
sunuyorum ifadelerini kullandı.
Türkiye'nin tarım ve gıda alanında çok önemli bir konuma sahip olduğunu belirten
TİM Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Nihat Uysallı,
Hedefimiz Türk gıda ürünlerinin dünya pazarlarındaki bilinirliğini, güvenilirliğini
ve katma değerlerini daha da artırmak. Çünkü artık küresel rekabet
sadece üretmekle sınırlı değil. Markalaşmak, inovasyon geliştirmek, değişen beklentileri
takip etmek, sürdürülebilir üretim anlayışını güçlendirmek ve doğru
pazarlara doğru ürünlerle ulaşmak, üretim kadar önemli. İşte Foodist İstanbul'u
bu noktada son derece önemli bir fırsat olarak görüyoruz. Çünkü Foodist, gıda
sektörünün farklı paydaşlarını ortak bir vizyon etrafında buluşturan ve Türkiye'yi
küresel gıda ticaretinde daha güçlü bir merkez haline getirmeyi amaçlayan
bir platform olarak ortaya çıkıyor. Anadolu'nun bereketinden doğan ürünlerimizi,
Türk sanayisinin üretim gücü ve ihracatçımızın girişimci ruhuyla dünyanın çok
daha fazla ülkesine ulaştırmak istiyoruz dedi.
İstanbul En Doğru Adres
Tüm dünyadan alıcıları ve küresel gıda ticaretini İstanbul'da buluşturup güçlü bir
çekim merkezi oluşturmak istediklerini belirten TİM Sektörler Konseyi Üyesi
Celal Kadooğlu da, İstanbul, eşsiz konumu, güçlü ulaşım bağlantıları, köklü ticari
kültürü ve uluslararası marka değeriyle bu hedef için son derece doğru bir
adrestir. Burada altını çizmek isterim ki Türkiye'nin üretim gücü vardır, ihracatçısının
dünya pazarlarında tecrübesi vardır, İstanbul'un ise dünyayı bir araya
getirecek gücü ve potansiyeli vardır. Bize düşen, bütün bu gücü ortak bir vizyon
etrafında buluşturmak ve Foodist İstanbul'u hep birlikte büyütmektir dedi.
60 Ülkeden 2.000'in Üzerinde Satın Alma Profesyoneli İstanbul'da
Toplam 100.000 metrekare sergileme alanında gerçekleştirilen Foodist İstanbul'da,
Avrupa'dan Güney Amerika'ya, Kuzey Afrika'dan Güneydoğu Asya'ya uzanan uluslararası
alım heyeti programı kapsamında 60 ülkeden 2.000'in üzerinde satın alma
profesyoneli ve karar verici İstanbul'da ağırlanacak.
Yeni ticari bağlantılar oluşturmak amacıyla İstanbul'da bir araya gelecek uluslararası
profesyonel alım heyetleri arasında gıda perakende ve dağıtım sektörünün
önde gelen oyuncuları, global e-ticaret ve horeca firmaları yer alıyor. Türkiye'nin
ihracat potansiyelinin en yüksek olduğu ABD, Kanada, İngiltere, İspanya,
Almanya, Hollanda, Rusya, Birleşik Arap Emirlikleri, Suudi Arabistan, Irak, Azerbaycan,
Japonya, Güney Afrika ve Kolombiya'nın da aralarında bulunduğu 60 ülkeden
satın alma profesyonelleri, Foodist İstanbul'da buluşacak.
Böylece Foodist İstanbul, uluslararası pazarlara açılmak isteyen üretici ve ihracatçı
firmalar için dünyanın farklı bölgelerinden nitelikli alıcılarla doğrudan
temas imkanı sunacak.
B2B Görüşmeler Yeni İhracat Bağlantılarına Zemin Hazırlıyor
1000'e yakın markanın yer alacağı Foodist İstanbul'un 12. Salonu'nda yer alan B2B
Görüşme Alanı, katılımcı firmalar ile uluslararası alıcıları bir araya getiriyor.
B2B Görüşme Programı kapsamında alıcıların ilgilendiği ürün grupları ile katılımcı
firmaların sunduğu ürünler doğrultusunda önceden planlanan ikili iş görüşmeleri
gerçekleştiriliyor.
B2B Görüşme Alanı'nda Türkiye'nin önde gelen gıda perakende zincirleri, e-ticaret
platformları ve otel gruplarının satın alma profesyonelleri de temaslarda bulunacaklar.
Yerli ve yabancı alım heyetleri ile katılımcı firmalar arasında hedef
odaklı ticari bağlantılar kurulmasını sağlayan program, firmaların yeni pazarlara
ulaşmalarına, ihracat ağlarını genişletmelerine ve uzun vadeli iş birlikleri
geliştirmelerine katkı sunuyor.
Katılımcılarla temas kuracak Uzak Doğulu alıcılar arasında, Çin'in en büyük e-ticaret
platformlarından olan Tmall, Alibaba Gruop'un e-ticaret platformlarından
Meituan, Çin'in en büyük perakendecisi ve lider e-ticaret şirketi JD ve Japon ithalat
acentesi ve lojistik şirketi Yunige gibi firmalar yer alıyor.
Eylül ayında, gıda sektöründe siparişlerin yoğunlaştığı dönemde düzenlenen Foodist
İstanbul, özellikle yılın son çeyreğine yönelik ihracat bağlantıları açısından
da önemli fırsatlar sunuyor.
Foodist Forum & Show Kitchen ile Sektörün Gündemi Sahneye Taşınıyor
Foodist İstanbul ticari görüşmelerin yanı sıra, sektörün geleceğine yönelik kapsamlı
bir bilgi ve fikir alışverişine de ev sahipliği yapıyor. Fuar kapsamında düzenlenen
Foodist Forum & Show Kitchen, dört gün boyunca gıda sektörünün gündemini
farklı başlıklarla sahneye taşıyor. Foodist Forum'un 13 oturumunda 40 konuşmacı,
Türkiye'nin gıda ihracatından dijitalleşmeye, gıda güvenliğinden sürdürülebilirliğe,
rejeneratif tarımdan gıda teknolojilerine kadar sektörün dönüşümüne
yön veren başlıkları ele alıyor.
Foodist İstanbul'un etkinlik programının bir diğer önemli ayağını Foodist Show Kitchen
oluşturuyor. Dört gün boyunca 12 mutfak şovunda 37 şefin yer alacağı sahnede
gastronomi, inovasyon ve sosyal katılım bir araya geliyor. Show Kitchen'da
geleneksel Türk mutfağı modern yorumlarla sahneye taşınırken, Zeytinyağlılar
ve Türk Kruvasanı: Tereyağlı Simit gibi şovlarla geleneksel lezzetlerin çağdaş
gastronomi anlayışıyla yeniden yorumlanması deneyimlenecek.
Down Şefler Mutfakta
Programın dikkat çeken başlıklarından biri de Down Şefler Mutfakta olacak. Sosyal
kapsayıcılığın gastronomi üzerinden görünür kılınacağı oturumda Down sendromlu
şefler mutfakta yer alarak gastronominin birleştirici ve kapsayıcı gücünü ortaya
koyacak.
İhracat vizyonundan dijital rekabete, gıda güvenliğinden sürdürülebilir tarıma,
yapay zekâdan robotik üretime ve geleneksel gastronomiden sosyal kapsayıcılığa
uzanan kapsamlı programıyla Foodist Forum & Show Kitchen, sektörün farklı paydaşlarını
aynı platformda buluşturacak ve gıdanın geleceği dört gün boyunca İstanbul'da
konuşulacak.
İhracata Değer Katan Kadınlar Platformu Foodist 2026'da
Üreten, geliştiren ve markalarını yeni pazarlara taşımayı hedefleyen kadın girişimcilerimiz,
Foodist'te bir araya geliyorlar.
İhracata Değer Katan Kadınlar Platformu kapsamında, İHBİR üyesi 12 kadın girişimcimiz,
Foodist 2026 Fuarı'nda çikolata ve şekerli mamullerden unlu mamullere, vegan
ve doğal ürünlerden çaya uzanan geniş ürün yelpazesiyle ziyaretçilerle buluşacak.
Foodist İstanbul'dan Gıda Sektörüne Sosyal Fayda
Foodist Forum & Show Kitchen, sektörün gündemini konuşmanın yanı sıra toplumsal
faydaya da katkı sağlayacak. Program boyunca katkı sunan konuşmacılar, şefler ve
markalar adına Türkiye'nin 7 bölgesine yayılan TİDER Gıda Bankacılığı Ağı üzerinden
ihtiyaç sahibi ailelerin temel gıda ve ihtiyaçlara erişimine destek olunacak.
Bu yönüyle Foodist İstanbul, gıda sektörünün üretim, ticaret ve gastronomi eksenindeki
gücünü sosyal dayanışmayla bir araya getirecek.
Dünyanın en büyük üç gıda fuarından biri olma hedefiyle hazırlanan Foodist İstanbul
2026, 1-4 Eylül 2026 tarihlerinde Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi'nde Türkiye'nin
üretim gücünü uluslararası ticaretle buluşturarak hem sektörün küresel
görünürlüğünü artırmayı hem de gıda ihracatına uzun vadeli katkı sağlamayı amaçlıyor.
Fuar gıda sektörünün bugünü değerlendirdiği, geleceği tartıştığı ve yeni
iş birlikleri için bir araya geldiği sektörün buluşma noktası olacak.
-iDeal Haber Merkezi-
- twitter.com/iDealDataHaber // www.idealdata.com.tr -