Migros, sürdürülebilirlik hedefleri kapsamında gıda israfını azaltmaya yönelik yürüttüğü
çalışmalarla, 2030 yılı taahhüdüne 2025 yılında ulaşmayı başardı.

2030 yılına kadar gıda atıklarını yüzde 50 azaltmayı hedefleyen şirket, son 5 yılda
%55'lik azaltım elde etti. 2030 hedefini 5 yıl erken yakalayan Migros, gıda
israfıyla mücadele çalışmalarıyla bugüne kadar yaklaşık 180 milyon öğünlük gıdanın
kurtarılmasını sağladı. Migros Genel Müdürü Mustafa Bartın, Gıda atıklarını
azaltarak hem gıda fiyat artışlarıyla mücadele hem de kaynakların verimli kullanımı
konusunda sorumluluklarımızı kararlılıkla yerine getiriyoruz. Perakende
sektörüne teknolojiyi kullanarak örnek olacak çalışmalar yürütüyoruz dedi.

Migros, gıdadaki kayıpların ve israfın azaltılması için ortaya koyduğu kalıcı ve
sürdürülebilir çözümlerle ekonomiye katkı sunmaya devam ediyor. Gıda imha tonajlarının
gıda tedarik tonajına oranını 2030 yılına kadar 2018 baz yılına göre %50
oranında azaltmayı hedefleyen Migros, 5 senede %55,36'lık bir azaltım elde etti
ve böylece hedefine 5 yıl öncesinden ulaşmış oldu.

180 milyon öğünlük gıdanın kurtarılması sağlandı
Migros, yürüttüğü gıda israfıyla mücadele çalışmalarıyla bugüne kadar yaklaşık 180
milyon öğünlük gıdanın kurtarılmasını sağladı. Migros, gıda israfıyla mücadele
için operasyonel süreç ve araçların optimizasyonu, son tüketim tarihi yaklaşan
ürünlerin indirimli satışı, gıda bağışı gibi birçok yöntem kullanıyor. Sadece
2025 yılında indirimli satış ile israf olmaktan kurtarılan gıdalarla 32 Migros
Jet mağazasının yıllık cirosuna denk gelen bir tasarruf sağlayarak hem çevresel
hem de ekonomik değer yarattı.

Atığı önlemek için operasyonlarımızın tamamını gözden geçirdik
Migros Genel Müdürü Mustafa Bartın, Gıda israfıyla mücadele çalışmalarımıza sipariş,
stok ve lojistik süreçlerimiz başta olmak üzere operasyonlarımızın tümünü
gözden geçirerek başladık. Tamamen kendi yazılımlarımız akıllı algoritmalar ile
geçmiş satışlar, mevcut stoklar ve talep tahminlerini analiz edip sipariş miktarlarının
doğru belirlenmesini sağladık. Böylece ilk etapta stoktan kaynaklanan
kayıpların önüne geçtik. İndirim uygulamaları, gıda bankalarıyla iş birlikleri
ve biyogaz çalışmaları sayesinde bugüne kadar 180 milyondan fazla öğünlük gıdanın
kurtarılmasına katkı sağladık. Gıda atıklarının azaltılması için sadece kendi
operasyonlarımızda değil, değer zincirinin tamamında çalışmalar yaptık dedi.
Önceliği her zaman israfı kaynağında azaltmaya verdiklerini belirten Bartın
Ürünün tarladan müşteriye ulaşma sürecinde perakendeciler tam ortada. Ürün arzının
sürekliliğini sağlayabilme, sözleşmeli alımla üreticinin desteklenmesi ve
ürünün perakendecilerle sanayii arasında tek elden dağılımı ile israfı azaltarak
gıda fiyat artışlarıyla mücadelede önemli katkılar sağlayabiliriz. Tüketim
sürecinde de küçülen aile yapılarına özel raftaki ürün segmentasyonun değişimi
ile porsiyon bazlı dönüşüm, gıda israfının önlenmesinde hızlı adımlar atmamızı
sağlayacak etmenler dedi.

Gıda hiyerarşisi ile israfla mücadele
Migros, gıda hiyerarşisini baz alarak gıdaların atık olmaması için son tüketim tarihi
yaklaşan ürünler ile olgun meyve ve sebzeleri, mağazalarında %25, %50 ve
%75 oranında indirimlerle müşterilerine sunuyor. Gıdaya Saygı projesi kapsamında,
dijital platformlar üzerinden gıda bankalarına ve sosyal marketlere yönlendiriyor.
Sadece bağış çalışmaları ile bugüne kadar 30 bin tona yakın gıda ihtiyaç
sahiplerine ulaştırıldı. Ayrıca, 2014 yılından bu yana yürütülen Kalan Tazeler
Küçük Dostlarımıza projesi ile son kullanım tarihi aynı gün dolan gıdalar,
dernekler vasıtasıyla barınaklara ulaştırılıyor ve hayvanların beslenmesine destek
sağlanıyor.


-iDeal Haber Merkezi-
- twitter.com/iDealDataHaber // www.idealdata.com.tr -