Ekonomi
ŞMS Kopuz, yeni nesil özel yağ portföyünü sektör profesyonelleriyle buluşturdu
Türkiye'nin en büyük endüstriyel hammadde ve kuru gıda tedarikçilerinden biri olan
ŞMS Kopuz, yeni nesil özel yağ portföyünü sektör profesyonelleriyle buluşturdu.
Etkinlikte, fırıncılık ve şekerleme sektörlerine yönelik geliştirilen FlexiBetter,
CBT Gold, Prestine serisi ile shea bazlı özel yağ çözümleri tanıtıldı. Bunge
ve ŞMS Kopuz iş birliği kapsamında son üç yılda 20'den fazla özel yağ çözümünün
Türkiye pazarına sunulduğu, bu ürünlerin 70'in üzerinde aktif müşteriye ulaştığı
belirtildi.
Tedarik zincirindeki kırılganlığa çok merkezli çözüm
Lansmanda, yeni ürün portföyünün yalnızca performans ve maliyet avantajı değil,
aynı zamanda tedarik güvenliği açısından da önem taşıdığı vurgulandı. Son beş yılda
pandemi, savaşlar, Kızıldeniz ve Süveyş Kanalı kaynaklı lojistik sorunların
küresel gıda tedarik zincirlerinin ne kadar kırılgan olduğunu ortaya koyduğu
ifade edildi.
Bunge ve ŞMS Kopuz'un, aynı kalite ve standarttaki ürünleri Malezya, Hollanda, Çin,
Endonezya ve farklı üretim merkezlerinden tedarik edebilme kapasitesiyle üreticilerin
arz risklerini azaltmayı hedeflediği kaydedildi. Bu çok merkezli yapı
sayesinde, Türk gıda sanayisinin küresel dalgalanmalara karşı daha esnek ve rekabetçi
hale gelmesinin amaçlandığı belirtildi.
Fırıncılık ve şekerleme sanayisine yeni alternatifler
Lansmanda öne çıkan ürünlerden FlexiBetter, kruvasan, milföy ve kurabiye gibi katmanlı
hamur ürünleri için geliştirilen, süt yağına alternatif yenilikçi bir çözüm
olarak tanıtıldı. Ürünün, üretim sürecinde daha istikrarlı sonuçlar elde edilmesine,
işlenebilirliğin kolaylaşmasına ve nihai üründe istenen doku ile görünümün
korunmasına katkı sağlaması hedefleniyor.
Şekerleme kategorisinde konumlanan CBT Gold, çikolata benzeri ürünlerde lezzet,
doku ve üretim verimliliğini birlikte sunmayı amaçlıyor. Kakao yağına yakın özellikleriyle
öne çıkan ürünün, üreticilere daha kontrollü bir süreç ve tüketici
tarafında dengeli bir tat deneyimi sunduğu ifade edildi.
Prestine serisi ise dolgu yağları alanında geliştirildi. Sıcak iklim koşullarında
ürün kalitesinin korunmasına katkı sağlayan seri, pralinden gofrete, fındık bazlı
dolgulardan havalandırılmış ürünlere kadar geniş bir kullanım alanına hitap
ediyor.
Etkinlikte ayrıca shea bazlı çözümler, kakao yağına alternatif seçenekler arasında
öne çıktı. Özellikle çikolata, sürülebilir krema, dondurma ve şekerleme kategorilerinde
üreticilere maliyet, sürdürülebilirlik ve ürün çeşitliliği açısından
yeni imkânlar sunduğu belirtildi.
Şefler ürünleri mutfakta test etti
Yeni portföyün tanıtımında Divan şeflerinin katkısı da özel bir yer tuttu. Divan,
tanıtılan çözümleri erken aşamada deneyen ve ürün performansını profesyonel mutfaklarda
test eden müşteriler arasında yer aldı. Lansmanda sunulan kruvasanlar
ve farklı fırıncılık ürünleri, bu iş birliğinin somut örnekleri olarak katılımcıların
beğenisine sunuldu.
Bu yönüyle etkinlik, yalnızca bir ürün lansmanı değil, sanayi, teknik ekipler ve
profesyonel mutfakların ortak ürün geliştirme sürecinin de vitrini oldu.
Türkiye bu alanda dünyanın ilk beş ülkesi arasında
ŞMS Kopuz Yönetim Kurulu Başkanı Şemsi Kopuz, etkinlik sonrası yaptığı değerlendirmede,
değişen tüketim alışkanlıklarıyla birlikte atıştırmalık ürünler ve şekerli
mamuller sektörünün dünyada hızla büyüyen stratejik alanlardan biri haline
geldiğini söyledi.
Türkiye'nin bu alanda 3,4 milyar dolarlık ihracat hacmiyle dünyanın ilk beş ülkesi
arasında yer aldığını belirten Kopuz, bu başarının daha ileri taşınması gerektiğini
vurguladı.
Kopuz, ŞMS Kopuz'un, Bunge'nin 200 yılı aşkın küresel birikimini ve inovasyon gücünü
Türkiye'deki sanayicilerle buluşturduğunu belirterek şunları kaydetti:
Bugün tanıttığımız ürünler yalnızca yeni bir portföy değil, üreticinin değişen
maliyet yapısına, tüketici beklentilerine ve ihracat pazarlarının taleplerine verilen
stratejik bir yanıttır. Özel bitkisel yağ çözümleri, vegan ürünlerden fırıncılık
uygulamalarına, sürülebilir kremalardan dondurma ve şekerleme ürünlerine
kadar birçok kategoride üreticiye farklı seçenekler sunuyor. Shea bazlı çözümler
de kakao yağına alternatif oluşturması bakımından çikolata ve şekerleme sanayisinin
rekabet gücüne katkı sağlıyor.
Özel bitkisel tereyağı çözümlerinin, özellikle vegan tüketim ve yeni nesil ürün
geliştirme açısından önem taşıdığına işaret eden Kopuz, bu tür ürünlerin pastacılık
ve zincir markalı ürünlerde yeni bir farkındalık oluşturduğunu ifade etti.
Hedef 10 milyar dolarlık ihracat
Şemsi Kopuz, Bunge ve ŞMS Kopuz iş birliğinin, Türkiye'de tüketiciye daha erişilebilir
ve kaliteli ürünler sunmanın yanında ihracatçıya da yeni kapılar açtığını
söyledi.
Kopuz, değerlendirmesini şöyle sürdürdü:
Bu yapılanmayla bir yandan Türkiye'deki tüketiciye daha erişilebilir ve kaliteli
ürünlerin sunulmasına katkı sağlıyor, diğer yandan ihracatçımızın Amerika'dan
Latin Amerika'ya, Afrika'dan farklı bölge pazarlarına kadar daha rekabetçi biçimde
açılmasına destek oluyoruz. Hedefimiz, 2030'lu yıllarda 3,4 milyar dolarlık
sektör ihracatını 10 milyar dolar seviyelerine taşımak. Bu azim ve kararlılıkla
yolumuza devam edeceğiz.
Kopuz ayrıca, bu hedefin sürdürülebilir biçimde gerçekleşebilmesi için girdi maliyetleri,
üretim verimliliği, tarım-gıda ekosistemindeki yapısal reformlar ve lojistik
güvenliğin kritik başlıklar olduğuna dikkati çekti.
Fiyatları artık yalnızca gıda talebi belirlemiyor
Etkinlikte sektörün küresel görünümüne ilişkin değerlendirmeler de öne çıktı. Palm
yağı ve diğer bitkisel yağlarda fiyat ve tedarik dinamiklerinin artık yalnızca
gıda talebine bağlı olmadığı, biyodizel politikaları, ham petrol fiyatları,
enerji stratejileri, Ukrayna Savaşı, Kızıldeniz gerilimi ve Avrupa Birliği Ormansızlaşma
Yönetmeliği gibi başlıkların sektörü doğrudan etkilediği vurgulandı.
Bu çerçevede, hammaddede alternatif kaynaklara ulaşabilen, ürün formülasyonlarında
esneklik sunan ve üreticinin değişen maliyet koşullarına uyumunu kolaylaştıran
çözümlerin önümüzdeki dönemde daha fazla önem kazanacağı ifade edildi.
Doğru ürün, doğru konumlandırma, doğru teknik destek
ŞMS Kopuz İcra Kurulu Üyesi ve CEO'su Burak Kopuz da şirketin temel yaklaşımının,
dünyadaki yeni gıda teknolojilerini ve çözümlerini Türkiye pazarına doğru biçimde
taşımak olduğunu söyledi.
Bunge ile üç yıldır yürütülen iş birliğinin güçlü bir ivme kazandığını ifade eden
Kopuz, Türkiye'deki üreticilerin ihtiyaçlarına göre geliştirilen ürünlerin sanayide
karşılık bulduğunu belirtti.
Burak Kopuz, şunları söyledi:
Gerçekleştirdiğimiz faaliyetlerle dünyada gıda alanında öne çıkan global çözümleri
Türkiye'ye getirmeyi hedefliyoruz. Bu çözümleri inovatif yaklaşımlarla, rekabet
avantajı sağlayacak biçimde sanayiciye sunmayı amaçlıyoruz. Doğru ürün, doğru
konumlandırma ve doğru teknik destekle bunu sağlıyoruz.
Yeni ürünlerin üreticilere yalnızca hammadde alternatifi sunmadığını, aynı zamanda
reçete esnekliği, performans artışı, maliyet yönetimi ve ihracatta farklılaşma
imkânı verdiğini belirten Kopuz, lansmanın sanayiyle birlikte geliştirme anlayışının
güçlü bir yansıması olduğunu kaydetti.
İstanbul'da gerçekleştirilen lansmana, ŞMS Kopuz Yönetim Kurulu Başkanı Şemsi Kopuz
ve ŞMS Kopuz İcra Kurulu Üyesi ve CEO'su Burak Kopuz ev sahipliğinde, Bunge
Bölgesel Ticari Lideri Mesut Balık, Bunge Asya Gıda Çözümleri Genel Ticari Lideri
Katherine Huang, Türkiye ve yurt dışından sektörün önde gelen temsilcileri
ile basın mensupları katıldı.
-iDeal Haber Merkezi-
- twitter.com/iDealDataHaber // www.idealdata.com.tr -
ŞMS Kopuz, yeni nesil özel yağ portföyünü sektör profesyonelleriyle buluşturdu.
Etkinlikte, fırıncılık ve şekerleme sektörlerine yönelik geliştirilen FlexiBetter,
CBT Gold, Prestine serisi ile shea bazlı özel yağ çözümleri tanıtıldı. Bunge
ve ŞMS Kopuz iş birliği kapsamında son üç yılda 20'den fazla özel yağ çözümünün
Türkiye pazarına sunulduğu, bu ürünlerin 70'in üzerinde aktif müşteriye ulaştığı
belirtildi.
Tedarik zincirindeki kırılganlığa çok merkezli çözüm
Lansmanda, yeni ürün portföyünün yalnızca performans ve maliyet avantajı değil,
aynı zamanda tedarik güvenliği açısından da önem taşıdığı vurgulandı. Son beş yılda
pandemi, savaşlar, Kızıldeniz ve Süveyş Kanalı kaynaklı lojistik sorunların
küresel gıda tedarik zincirlerinin ne kadar kırılgan olduğunu ortaya koyduğu
ifade edildi.
Bunge ve ŞMS Kopuz'un, aynı kalite ve standarttaki ürünleri Malezya, Hollanda, Çin,
Endonezya ve farklı üretim merkezlerinden tedarik edebilme kapasitesiyle üreticilerin
arz risklerini azaltmayı hedeflediği kaydedildi. Bu çok merkezli yapı
sayesinde, Türk gıda sanayisinin küresel dalgalanmalara karşı daha esnek ve rekabetçi
hale gelmesinin amaçlandığı belirtildi.
Fırıncılık ve şekerleme sanayisine yeni alternatifler
Lansmanda öne çıkan ürünlerden FlexiBetter, kruvasan, milföy ve kurabiye gibi katmanlı
hamur ürünleri için geliştirilen, süt yağına alternatif yenilikçi bir çözüm
olarak tanıtıldı. Ürünün, üretim sürecinde daha istikrarlı sonuçlar elde edilmesine,
işlenebilirliğin kolaylaşmasına ve nihai üründe istenen doku ile görünümün
korunmasına katkı sağlaması hedefleniyor.
Şekerleme kategorisinde konumlanan CBT Gold, çikolata benzeri ürünlerde lezzet,
doku ve üretim verimliliğini birlikte sunmayı amaçlıyor. Kakao yağına yakın özellikleriyle
öne çıkan ürünün, üreticilere daha kontrollü bir süreç ve tüketici
tarafında dengeli bir tat deneyimi sunduğu ifade edildi.
Prestine serisi ise dolgu yağları alanında geliştirildi. Sıcak iklim koşullarında
ürün kalitesinin korunmasına katkı sağlayan seri, pralinden gofrete, fındık bazlı
dolgulardan havalandırılmış ürünlere kadar geniş bir kullanım alanına hitap
ediyor.
Etkinlikte ayrıca shea bazlı çözümler, kakao yağına alternatif seçenekler arasında
öne çıktı. Özellikle çikolata, sürülebilir krema, dondurma ve şekerleme kategorilerinde
üreticilere maliyet, sürdürülebilirlik ve ürün çeşitliliği açısından
yeni imkânlar sunduğu belirtildi.
Şefler ürünleri mutfakta test etti
Yeni portföyün tanıtımında Divan şeflerinin katkısı da özel bir yer tuttu. Divan,
tanıtılan çözümleri erken aşamada deneyen ve ürün performansını profesyonel mutfaklarda
test eden müşteriler arasında yer aldı. Lansmanda sunulan kruvasanlar
ve farklı fırıncılık ürünleri, bu iş birliğinin somut örnekleri olarak katılımcıların
beğenisine sunuldu.
Bu yönüyle etkinlik, yalnızca bir ürün lansmanı değil, sanayi, teknik ekipler ve
profesyonel mutfakların ortak ürün geliştirme sürecinin de vitrini oldu.
Türkiye bu alanda dünyanın ilk beş ülkesi arasında
ŞMS Kopuz Yönetim Kurulu Başkanı Şemsi Kopuz, etkinlik sonrası yaptığı değerlendirmede,
değişen tüketim alışkanlıklarıyla birlikte atıştırmalık ürünler ve şekerli
mamuller sektörünün dünyada hızla büyüyen stratejik alanlardan biri haline
geldiğini söyledi.
Türkiye'nin bu alanda 3,4 milyar dolarlık ihracat hacmiyle dünyanın ilk beş ülkesi
arasında yer aldığını belirten Kopuz, bu başarının daha ileri taşınması gerektiğini
vurguladı.
Kopuz, ŞMS Kopuz'un, Bunge'nin 200 yılı aşkın küresel birikimini ve inovasyon gücünü
Türkiye'deki sanayicilerle buluşturduğunu belirterek şunları kaydetti:
Bugün tanıttığımız ürünler yalnızca yeni bir portföy değil, üreticinin değişen
maliyet yapısına, tüketici beklentilerine ve ihracat pazarlarının taleplerine verilen
stratejik bir yanıttır. Özel bitkisel yağ çözümleri, vegan ürünlerden fırıncılık
uygulamalarına, sürülebilir kremalardan dondurma ve şekerleme ürünlerine
kadar birçok kategoride üreticiye farklı seçenekler sunuyor. Shea bazlı çözümler
de kakao yağına alternatif oluşturması bakımından çikolata ve şekerleme sanayisinin
rekabet gücüne katkı sağlıyor.
Özel bitkisel tereyağı çözümlerinin, özellikle vegan tüketim ve yeni nesil ürün
geliştirme açısından önem taşıdığına işaret eden Kopuz, bu tür ürünlerin pastacılık
ve zincir markalı ürünlerde yeni bir farkındalık oluşturduğunu ifade etti.
Hedef 10 milyar dolarlık ihracat
Şemsi Kopuz, Bunge ve ŞMS Kopuz iş birliğinin, Türkiye'de tüketiciye daha erişilebilir
ve kaliteli ürünler sunmanın yanında ihracatçıya da yeni kapılar açtığını
söyledi.
Kopuz, değerlendirmesini şöyle sürdürdü:
Bu yapılanmayla bir yandan Türkiye'deki tüketiciye daha erişilebilir ve kaliteli
ürünlerin sunulmasına katkı sağlıyor, diğer yandan ihracatçımızın Amerika'dan
Latin Amerika'ya, Afrika'dan farklı bölge pazarlarına kadar daha rekabetçi biçimde
açılmasına destek oluyoruz. Hedefimiz, 2030'lu yıllarda 3,4 milyar dolarlık
sektör ihracatını 10 milyar dolar seviyelerine taşımak. Bu azim ve kararlılıkla
yolumuza devam edeceğiz.
Kopuz ayrıca, bu hedefin sürdürülebilir biçimde gerçekleşebilmesi için girdi maliyetleri,
üretim verimliliği, tarım-gıda ekosistemindeki yapısal reformlar ve lojistik
güvenliğin kritik başlıklar olduğuna dikkati çekti.
Fiyatları artık yalnızca gıda talebi belirlemiyor
Etkinlikte sektörün küresel görünümüne ilişkin değerlendirmeler de öne çıktı. Palm
yağı ve diğer bitkisel yağlarda fiyat ve tedarik dinamiklerinin artık yalnızca
gıda talebine bağlı olmadığı, biyodizel politikaları, ham petrol fiyatları,
enerji stratejileri, Ukrayna Savaşı, Kızıldeniz gerilimi ve Avrupa Birliği Ormansızlaşma
Yönetmeliği gibi başlıkların sektörü doğrudan etkilediği vurgulandı.
Bu çerçevede, hammaddede alternatif kaynaklara ulaşabilen, ürün formülasyonlarında
esneklik sunan ve üreticinin değişen maliyet koşullarına uyumunu kolaylaştıran
çözümlerin önümüzdeki dönemde daha fazla önem kazanacağı ifade edildi.
Doğru ürün, doğru konumlandırma, doğru teknik destek
ŞMS Kopuz İcra Kurulu Üyesi ve CEO'su Burak Kopuz da şirketin temel yaklaşımının,
dünyadaki yeni gıda teknolojilerini ve çözümlerini Türkiye pazarına doğru biçimde
taşımak olduğunu söyledi.
Bunge ile üç yıldır yürütülen iş birliğinin güçlü bir ivme kazandığını ifade eden
Kopuz, Türkiye'deki üreticilerin ihtiyaçlarına göre geliştirilen ürünlerin sanayide
karşılık bulduğunu belirtti.
Burak Kopuz, şunları söyledi:
Gerçekleştirdiğimiz faaliyetlerle dünyada gıda alanında öne çıkan global çözümleri
Türkiye'ye getirmeyi hedefliyoruz. Bu çözümleri inovatif yaklaşımlarla, rekabet
avantajı sağlayacak biçimde sanayiciye sunmayı amaçlıyoruz. Doğru ürün, doğru
konumlandırma ve doğru teknik destekle bunu sağlıyoruz.
Yeni ürünlerin üreticilere yalnızca hammadde alternatifi sunmadığını, aynı zamanda
reçete esnekliği, performans artışı, maliyet yönetimi ve ihracatta farklılaşma
imkânı verdiğini belirten Kopuz, lansmanın sanayiyle birlikte geliştirme anlayışının
güçlü bir yansıması olduğunu kaydetti.
İstanbul'da gerçekleştirilen lansmana, ŞMS Kopuz Yönetim Kurulu Başkanı Şemsi Kopuz
ve ŞMS Kopuz İcra Kurulu Üyesi ve CEO'su Burak Kopuz ev sahipliğinde, Bunge
Bölgesel Ticari Lideri Mesut Balık, Bunge Asya Gıda Çözümleri Genel Ticari Lideri
Katherine Huang, Türkiye ve yurt dışından sektörün önde gelen temsilcileri
ile basın mensupları katıldı.
-iDeal Haber Merkezi-
- twitter.com/iDealDataHaber // www.idealdata.com.tr -