TFI TAB Gıda Yatırımları, güvenilir gıda üretiminden iklim odaklı dönüşüme, dijitalleşmeden
çalışan gelişimine uzanan sürdürülebilirlik yolculuğunda kaydettiği
ilerlemeleri ikinci Sürdürülebilirlik Raporu'nda paylaştı.

Türkiye'nin lider hızlı servis restoran operatörlerinden TFI TAB Gıda Yatırımları,
ikinci Sürdürülebilirlik Raporu'nu yayımladı. Raporda, 2024-2025 döneminde çevresel,
sosyal ve yönetişim (ÇSY/ESG) alanlarında gerçekleştirilen çalışmalar
ile grup şirketlerinin sürdürülebilirlik performansı ve uzun vadeli değer yaratma
yaklaşımı paylaşıldı.

TFI'ın sürdürülebilirlik stratejisi doğrultusunda hazırlanan rapor, Gıda, Gezegen
ve İnsan odak alanları kapsamında belirlenen öncelikleri, hedefleri ve performans
sonuçlarını ortaya koyarken, grup şirketlerinin sürdürülebilirlik alanındaki
uygulamalarına ve dönüşüm yolculuğunda attığı adımlara da yer veriyor.

GRI (Global Reporting Initiative) standartları doğrultusunda hazırlanan rapor, iklim
değişikliğiyle mücadeleden döngüsel ekonomi uygulamalarına, sürdürülebilir
tarımdan gıda güvenliğine, dijital dönüşümden kadının güçlenmesine kadar geniş
bir yelpazede yürütülen çalışmaları ve elde edilen sonuçları ortaya koyuyor.

TFI TAB Gıda Yatırımları Sürdürülebilirlik Direktörü Tülay Özel, rapora ilişkin
değerlendirmesinde şunları söyledi: Sürdürülebilirliği yalnızca çevresel etkilerimizi
yönetmekle sınırlı bir sorumluluk alanı olarak değil, uzun vadeli değer
yaratma anlayışımızın temel unsurlarından biri olarak görüyoruz. Üretimden tedarike,
lojistikten restoran operasyonlarına kadar uzanan dikey entegre iş modelimiz
sayesinde sürdürülebilirlik yaklaşımımızı değer zincirimizin tamamına yayabiliyor,
attığımız her adımın etkisini bütünsel bir bakış açısıyla yönetebiliyoruz.
Güvenilir gıda üretimi, izlenebilir ve sorumlu tedarik zinciri, kaynak verimliliği,
çalışanlarımızın gelişimi, kapsayıcı çalışma kültürü ve teknoloji destekli
operasyonel mükemmeliyet anlayışı sürdürülebilir büyüme stratejimizin temel
yapı taşlarını oluşturuyor. Bu rapor, yalnızca performans göstergelerimizi ortaya
koyan bir çalışma değil, aynı zamanda geleceğe ilişkin sorumluluklarımızı,
önceliklerimizi ve dönüşüm yolculuğumuzu yansıtan önemli bir yol haritası niteliği
taşıyor. İklim değişikliğiyle mücadeleden yenilenebilir enerji yatırımlarına,
dijital dönüşüm uygulamalarından kadının güçlenmesine, sürdürülebilir tarımdan
çalışan deneyimine kadar birçok alanda somut ilerlemeler kaydetmiş olmaktan
memnuniyet duyuyoruz. Önümüzdeki dönemde de paydaşlarımız için ekonomik, çevresel
ve sosyal değer yaratmaya, faaliyet gösterdiğimiz tüm alanlarda daha dirençli,
daha kapsayıcı ve daha sürdürülebilir bir gelecek inşa etmeye kararlılıkla
devam edeceğiz.

Değer zinciri boyunca güven, kalite ve müşteri odaklı yaklaşım güçlendirildi
Üretimden lojistiğe, restorandan tüketiciye uzanan entegre değer zinciri boyunca
gıda güvenliği, kalite, izlenebilirlik ve şeffaflığı odağına alan TFI, güvenilir
gıda tedarikini destekleyen uygulamalarını uluslararası standartlarla güçlendirirken,
sürdürülebilir tedarik anlayışıyla tüketici güvenini artırmayı sürdürdü.

- Tedarik zincirinin %94-98'i yerel tedarikçilerden oluştu.
- Kahve tedariğinin %100'ü Rainforest Alliance sertifikalı kaynaklardan sağlandı.
- RSP- sertifikalı palm yağı kullanımı %33 artarak %38,3'e yükseldi.
- Atakey Patates ve AtaSancak, Farm Sustainability Assessment (FSA) değerlendirmesinde
Gold seviyesini korudu.
- TFI Grubu, amfori'ye üye olan Türkiye'deki ilk yerli gıda şirketi oldu.
- Ekur Et, Atakey Patates, AtaSancak, Ekmek Unlu Gıda, Fasdat Sebze ve Fasdat Gıda,
BRCGS Grade A ve üzeri puanlar alarak gıda güvenliği ve kalite standartlarındaki
güçlü performanslarını sürdürdü.
- NSF International tarafından gerçekleştirilen denetimlerde Fasdat Sebze %98,2,
Ekur Et %99,3, Atakey Patates %99,2, Ekmek Unlu Gıda %100 ve Fasdat Gıda %100
puan aldı.
- Aynı dönemde müşteri memnuniyet oranı Ekur Et'te %96'ya, TAB Gıda'da %97'ye, Ekmek
Unlu Gıda ve AtaSancak'ta %98'e ulaşırken, Atakey Patates müşteri memnuniyetinde
%100 seviyesine ulaştı.

İklim ve çevre alanında somut dönüşüm adımları
TFI ve grup şirketleri, iklim değişikliğiyle mücadele, enerji verimliliği, yenilenebilir
enerji kullanımı ve döngüsel ekonomi uygulamaları kapsamında hayata geçirdiği
çalışmalarla çevresel etkilerini azaltmayı sürdürüyor. 2024-2025 döneminde
emisyon yönetiminden yenilenebilir enerji yatırımlarına, atık yönetiminden
kaynak verimliliğine kadar birçok alanda önemli ilerlemeler kaydedildi.
- Atakey Patates'in Science Based Targets initiative (SBTi) hedefleri onaylandı,
Paris Anlaşması ile uyumlu bilim temelli emisyon azaltım hedefleri belirlendi.
- TAB Gıda'da restoran başına elektrik tüketimi 2023 yılına göre %11 azaldı.
- TAB Gıda, elektrik tüketiminin %42'sini YEK-G kapsamında yenilenebilir enerji
kaynaklarından karşılayarak 29.047 tCO?e emisyonu dengeledi.
- Atakey Patates, elektrik tüketiminin %100'ünü YEK-G ile yenilenebilir kaynaklardan
sağladı.
- Fasdat Gıda'da devreye alınan güneş enerjisi sistemleriyle 1,19 MW kurulu güce
ulaşılırken, tesislerin elektrik ihtiyacının yaklaşık %30'u yenilenebilir enerji
kaynaklarından karşılandı.
- Fasdat Sebze'de gerçekleştirilen 495 kW güneş enerjisi yatırımı ile tesis elektrik
ihtiyacının yaklaşık %20'si yenilenebilir kaynaklardan karşılandı.
- TAB Gıda'da Sıfır Atık Belgeli restoran sayısı bir önceki yıla göre %26 artarak
187'ye yükseldi.
- Atakey Patates'te oluşan atıkların %93,8'i geri dönüşüme kazandırıldı.

Çalışan gelişimi ve kapsayıcı iş kültürüne yatırım yapmaya devam etti
TFI ve grup şirketleri, sürdürülebilir büyümenin temelinde insan kaynağının yer
aldığı anlayışıyla çalışan gelişimi, fırsat eşitliği ve çalışan deneyimine yönelik
uygulamalarını sürdürdü. Bu kapsamda 2024-2025 döneminde de eğitimden liderlik
gelişimine, kadın istihdamından çalışan bağlılığı uygulamalarına kadar birçok
alanda yürütülen çalışmalarla daha kapsayıcı ve gelişim odaklı bir çalışma ortamı
oluşturuldu.

- Toplam 20.115 çalışana yaklaşık 3,4 milyon saat eğitim verildi, çalışan başına
ortalama eğitim süresi 167 saate ulaştı.
- TFI Great Place t- Work skoru bir önceki yıla göre %11,6 artış gösterdi.
- TFI genelinde kadın çalışan oranı %63'e, kadın yönetici oranı ise %60'a ulaştı.
- Fasdat Gıda'da kadın çalışan oranı %18'den %28'e yükseltildi.

İnovasyon ve dijital dönüşüm operasyonel verimliliği güçlendirdi
2024-2025 döneminde TFI ve grup şirketleri, dijitalleşme, otomasyon ve veri odaklı
yönetim uygulamalarıyla operasyonel verimliliği artırmaya ve müşteri deneyimini
geliştirmeye yönelik çalışmalarını sürdürdü. Teknolojinin sunduğu imkanlardan
yararlanılarak iş süreçlerinin daha etkin yönetilmesi, operasyonel risklerin
azaltılması ve tüketici beklentilerine daha hızlı yanıt verilmesi hedeflendi.
Bu kapsamda:

- Robotik Süreç Otomasyonu (RPA) çalışmaları kapsamında, 2025 yılında TFI ve grup
şirketlerinde UiPath altyapısıyla 15 iş süreci otomasyona alınarak operasyonel
verimlilik artırıldı, manuel iş yükü ve operasyonel riskler azaltıldı.
- Daha sürdürülebilir ürün alternatiflerini tüketicilerle buluşturma hedefi doğrultusunda
Burger King®'in et içermeyen Plant Based Whopper ürünü mağazalarda ve
dijital kanallarda yaygınlaştırıldı.
- E-ticaret ve dijital satış kanallarında müşteri deneyimine yönelik gerçekleştirilen
iyileştirmeler sayesinde 2025 yılında restoran başına sipariş iptal oranı
%25,8 azaltıldı.


-iDeal Haber Merkezi-
- twitter.com/iDealDataHaber // www.idealdata.com.tr -