Ekonomi
TÜGİS YKB Sidar Gıda israfını önlemek, hem ekonomik hem de toplumsal bir sorumluluk
TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, gıda israfıyla mücadelenin yalnızca tasarruf
meselesi olmadığını belirterek, İsrafın karşısında durmak, sürdürülebilirlikten
iklim mücadelesine, kaynak verimliliğinden toplumsal bilincin dönüşümüne
kadar geniş bir etki alanı yaratıyor dedi.
Türkiye'de her yıl milyonlarca ton gıdanın tüketim aşamasında israf edildiğine
dikkat çeken TÜGİS (Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası) Yönetim Kurulu
Başkanı Kaan Sidar, gıda israfının ekonomik kaybın yanı sıra emeğin ve doğal kaynakların
da kaybı anlamına geldiğini söyledi. Gıda sektörünün sürdürülebilirlik
hedeflerine ulaşabilmesi için üretim kadar bilinçli tüketimin de kritik önem
taşıdığına vurgu yapan Sidar, özellikle evlerde gerçekleşen görünmez israfın önüne
geçilmesi gerektiğini belirtti.
Gıda israfının maliyeti sofranın ötesine uzanıyor
Sidar, değerlendirmesinde, Bugün çöpe attığımız her gıda ürünüyle birlikte üretimde
kullanılan suyu, enerjiyi, emeği ve doğal kaynakları da kaybediyoruz. Bu nedenle
gıda israfı artık çevresel, sosyal ve etik boyutları olan küresel bir mesele
haline geldi. İsrafla mücadelede kalıcı sonuçlar alabilmek için gıda okuryazarlığını
artırmak, sürdürülebilir geleceğin en önemli başlıklarından biri olarak
ele alınmalı. İsrafın karşısında durmak, sürdürülebilirlikten iklim mücadelesine,
kaynak verimliliğinden toplumsal bilincin dönüşümüne kadar geniş bir etki
alanı yaratıyor ifadelerini kullandı.
Tüketicinin doğru bilgiyle desteklenmesi gerekiyor
Toplumda gıda etiketlerinin yeterince doğru okunmadığını belirten Kaan Sidar, tüketicilerin
bilim ışığında bilinçlendirilmesinin önemine dikkat çekerek, Tüketicilerin
özellikle gıda etiketleri konusunda doğru bilgiyle desteklenmesi gerekiyor.
Bilimsel gerçekler yerine yanlış bilgilerle hareket edilmesi, güvenle tüketilebilecek
ürünlerin gereksiz yere israf edilmesine neden oluyor. Burada temel
önceliğimiz, gıda güvenliğinden asla taviz vermeden bilinçli tüketim kültürünü
yaygınlaştırmak olmalı dedi.
İsrafla mücadele iklim kriziyle mücadelede kritik öneme sahip
Gıda israfının iklim krizine etkisine de değinen Sidar, sürdürülebilirlik hedefleri
açısından tüketim alışkanlıklarının dönüşmesinin önemine işaret ederek, Gıda
israfı, karbon ayak izi, sera gazı emisyonu ve doğal kaynak tüketimi açısından
doğrudan iklim krizini besleyen unsurlardan biri. Dolayısıyla israfı önlemeye
yönelik her adım, aynı zamanda iklim değişikliğiyle mücadeleye de katkı sunuyor.
Bu nedenle kamu, özel sektör, akademi, sivil toplum ve tüketicilerin ortak
bir farkındalık zemini oluşturması büyük önem taşıyor dedi.
Ortak deklarasyonun parçasıyız
TÜGİS'in de parçası olduğu Gıda Okuryazarlığı Seferberliği'ni sektör adına değerli
bir ortak sorumluluk çağrısı olarak değerlendiren Sidar, TÜGİS olarak, bilinçli
tüketim kültürünü güçlendirmeyi, kaynak verimliliğini artırmayı ve sürdürülebilirlik
hedeflerine katkı sunmayı amaçlayan bu ortak deklarasyonda yer almayı
önemsiyoruz şeklinde konuştu.
-iDeal Haber Merkezi-
- twitter.com/iDealDataHaber // www.idealdata.com.tr -
meselesi olmadığını belirterek, İsrafın karşısında durmak, sürdürülebilirlikten
iklim mücadelesine, kaynak verimliliğinden toplumsal bilincin dönüşümüne
kadar geniş bir etki alanı yaratıyor dedi.
Türkiye'de her yıl milyonlarca ton gıdanın tüketim aşamasında israf edildiğine
dikkat çeken TÜGİS (Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası) Yönetim Kurulu
Başkanı Kaan Sidar, gıda israfının ekonomik kaybın yanı sıra emeğin ve doğal kaynakların
da kaybı anlamına geldiğini söyledi. Gıda sektörünün sürdürülebilirlik
hedeflerine ulaşabilmesi için üretim kadar bilinçli tüketimin de kritik önem
taşıdığına vurgu yapan Sidar, özellikle evlerde gerçekleşen görünmez israfın önüne
geçilmesi gerektiğini belirtti.
Gıda israfının maliyeti sofranın ötesine uzanıyor
Sidar, değerlendirmesinde, Bugün çöpe attığımız her gıda ürünüyle birlikte üretimde
kullanılan suyu, enerjiyi, emeği ve doğal kaynakları da kaybediyoruz. Bu nedenle
gıda israfı artık çevresel, sosyal ve etik boyutları olan küresel bir mesele
haline geldi. İsrafla mücadelede kalıcı sonuçlar alabilmek için gıda okuryazarlığını
artırmak, sürdürülebilir geleceğin en önemli başlıklarından biri olarak
ele alınmalı. İsrafın karşısında durmak, sürdürülebilirlikten iklim mücadelesine,
kaynak verimliliğinden toplumsal bilincin dönüşümüne kadar geniş bir etki
alanı yaratıyor ifadelerini kullandı.
Tüketicinin doğru bilgiyle desteklenmesi gerekiyor
Toplumda gıda etiketlerinin yeterince doğru okunmadığını belirten Kaan Sidar, tüketicilerin
bilim ışığında bilinçlendirilmesinin önemine dikkat çekerek, Tüketicilerin
özellikle gıda etiketleri konusunda doğru bilgiyle desteklenmesi gerekiyor.
Bilimsel gerçekler yerine yanlış bilgilerle hareket edilmesi, güvenle tüketilebilecek
ürünlerin gereksiz yere israf edilmesine neden oluyor. Burada temel
önceliğimiz, gıda güvenliğinden asla taviz vermeden bilinçli tüketim kültürünü
yaygınlaştırmak olmalı dedi.
İsrafla mücadele iklim kriziyle mücadelede kritik öneme sahip
Gıda israfının iklim krizine etkisine de değinen Sidar, sürdürülebilirlik hedefleri
açısından tüketim alışkanlıklarının dönüşmesinin önemine işaret ederek, Gıda
israfı, karbon ayak izi, sera gazı emisyonu ve doğal kaynak tüketimi açısından
doğrudan iklim krizini besleyen unsurlardan biri. Dolayısıyla israfı önlemeye
yönelik her adım, aynı zamanda iklim değişikliğiyle mücadeleye de katkı sunuyor.
Bu nedenle kamu, özel sektör, akademi, sivil toplum ve tüketicilerin ortak
bir farkındalık zemini oluşturması büyük önem taşıyor dedi.
Ortak deklarasyonun parçasıyız
TÜGİS'in de parçası olduğu Gıda Okuryazarlığı Seferberliği'ni sektör adına değerli
bir ortak sorumluluk çağrısı olarak değerlendiren Sidar, TÜGİS olarak, bilinçli
tüketim kültürünü güçlendirmeyi, kaynak verimliliğini artırmayı ve sürdürülebilirlik
hedeflerine katkı sunmayı amaçlayan bu ortak deklarasyonda yer almayı
önemsiyoruz şeklinde konuştu.
-iDeal Haber Merkezi-
- twitter.com/iDealDataHaber // www.idealdata.com.tr -